キャベツと豚バラ肉の丼
調理時間 10分1人前作者 うまいレシピ
豚バラ肉の脂で炒めたキャベツの旨味が引き立ち、胃に優しい丼です。材料がシンプルで、家庭で簡単に作れます。
#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- 豚バラ肉200g
- キャベツ0.3個
- 塩大さじ0.5
- こしょう小さじ0.5
- オイスターソース大さじ1
- ツナ醤大さじ1
- アルロース大さじ1
- 卵1個
- ごま油大さじ1
作り方
工程 0
フライパンに豚バラ肉2枚を入れ、上に塩とこしょうを少々ふります。中火で脂が十分に出るまで焼き、肉を取り出します。こうすることで脂が十分に出て、キャベツ炒めに活用できます。
使うもの：こしょう 小さじ0.5塩 大さじ0.5
工程 一
取り出した豚バラ肉の脂に、切ったキャベツ2つかみ（150g）を入れて炒めます。キャベツがしんなりしたら強火にして水分を飛ばします。キャベツがしんなりしたら火を止めます。
使うもの：豚バラ肉 200gキャベツ 0.3個
工程 二
焼いた豚バラ肉を切ってキャベツの上にのせ、オイスターソース大さじ1、ツナ醤大さじ1、アルロース大さじ1を加えます。強火で1分ほど混ぜながら炒め、ソースを肉に絡めます。ソースが沸騰したら完成です。
使うもの：豚バラ肉 200gキャベツ 0.3個
00:00/ 01:00工程 三
炒めたものの上に卵黄をのせ、ごま油大さじ1をかけます。ごま油の香ばしさが加わり、味が引き立ちます。ご飯の上にのせて丼にします。
使うもの：ごま油 大さじ1
【補足】
豚バラ肉から出た脂でキャベツを炒めることで旨味を最大限に引き出します。キャベツがしんなりし始めたら肉をのせて食感を残します。最後に卵黄とごま油を加えるとコクが増してさらに美味しくなります。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 1293kcal | 45g | 32g | 115g | 12g | 3823mg |
