豆腐麺アーリオ・オーリオ
調理時間 15分1人前作者 うまいレシピ
にんにくとベーコンの風味がたっぷりの低カロリー豆腐麺パスタです。あっさりとした豆腐麺を使用しているので、ダイエット中でも麺料理をヘルシーに美味しく楽しめます。
#🥗 ダイエット・ヘルシー#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
- 豆腐麺1人分
- にんにく15個
- ベーコン60g
- オリーブオイル5ml
- 塩大さじ0.5
- こしょう小さじ0.5
- 鷹の爪小さじ0.5
- 水100ml
作り方
工程 0
板状の豆腐麺をくるくる巻いて、食べやすい厚さに切り、水で軽くすすいでざるに上げ、水気を完全に切ります。
使うもの：豆腐麺 1人分水 100ml
工程 一
にんにくは根元を切り落とし、0.2cmの厚さに薄切りにします。にんにくは多めに入れると風味が良くなります。
使うもの：にんにく 15個
工程 二
ベーコン3枚を2cm幅に切ります。
工程 三
フライパンにオリーブオイルを多めに入れ、中火で薄切りにんにくを先に炒めて香りを出します。にんにくがきつね色になるまでしっかり炒めてください。
使うもの：オリーブオイル 5mlにんにく 15個
工程 四
にんにくの香りが立ったら、切ったベーコンを加え、油が出るまで一緒に炒めます。
使うもの：にんにく 15個ベーコン 60g
工程 五
準備した豆腐麺を加え、パスタの茹で汁の代わりに水を少々加え、中火で麺に具材の味がよく絡むように炒めます。
使うもの：豆腐麺 1人分水 100ml
工程 六
鷹の爪を手で砕いて加え、塩とこしょうで味を調え、水分がほとんどなくなるまで軽く炒めて仕上げます。
使うもの：こしょう 小さじ0.5鷹の爪 小さじ0.5塩 大さじ0.5
【補足】
にんにくが好きな方は多めに入れるほど、オイルに香りがしっかり移って風味が増します。鷹の爪とこしょうをたっぷり使うと、塩加減を控えめにしても旨味が出てダイエットに役立ちます。豆腐麺は長く炒めても伸びないので、ソースがしっかり絡むまで調理しても食感が良いです。動画では他にも豆乳クリームパスタ、パッタイ、えごま油の麺など、全8種類の豆腐麺活用レシピを紹介しています。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 733kcal | 39g | 63g | 47g | 4g | 3937mg |
