マルネプクトンサムギョプッチム
調理時間 20分1人前作者 うまいレシピ
たっぷりのにんにくが染み込んだ濃厚な味わいの豚バラ肉の蒸し煮で、もちもちとした食感とパンチのある味わいが絶品です。豚肉の炒め物より美味しくて簡単な家庭料理です。
#🍶 おつまみ#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- 豚バラ肉650g
- 水400ml
- 粉唐辛子小さじ12
- 醤油大さじ3
- 砂糖大さじ2
- オイスターソース大さじ0.5
- こしょう小さじ0.5
- ごま油大さじ1
- にんにく（みじん切り）大さじ3
作り方
工程 0
にんにくをすりおろして刻みます。スプーンで8～10杯、調理用の大さじで3杯程度、たっぷりと準備して、にんにくの風味をしっかり出してください。これだけ入れるとタレが本当に美味しくなります。
工程 一
鍋に豚バラ肉650g、水400ml、粉唐辛子大さじ4、醤油大さじ3、砂糖大さじ2、オイスターソース大さじ0.5、こしょう少々、ごま油大さじ1を入れて中火で煮ます。スープが沸騰したら混ぜながら加熱し、豚バラ肉が柔らかくなるまで煮てください。
使うもの：豚バラ肉 650g
工程 二
スープが半分くらいに減ったら、刻みにんにく大さじ3をたっぷり加えてよく混ぜます。にんにくが肉に染み込むように混ぜてください。にんにくの風味がしっかりと染み込むと味が引き立ちます。
工程 三
中火でよく混ぜながら、スープがとろりとするまで煮詰めます。ソースがとろみをつけて肉に絡むまで、約10分ほどさらに加熱してください。完成したマルネプクトンサムギョプッチムをお皿に盛ってお召し上がりください。
00:00/ 10:00
【補足】
にんにくは思い切ってたっぷり入れると、豚肉の炒め物より美味しい味付けになります。残ったタレでチャーハンを作ることもできます。中火で煮詰めて、スープがよく絡むようにしてください。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 3700kcal | 123g | 69g | 331g | 40g | 3494mg |
