鶏セセリの辛味焼き
調理時間 20分2人前作者 うまいレシピ
歯ごたえのある鶏セセリに、にんにくの香りとピリ辛のタレが絡んで、焼酎のおつまみにぴったりの一品
#🍶 おつまみ#⚡ 時短・簡単料理
材料2人前
2人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- 鶏セセリ500g
- にんにく1握り
- こしょう少々
- 味塩少々
- 濃口醤油大さじ2
- だし大さじ0.5
- 砂糖大さじ1
- 粉唐辛子大さじ2
- みりん大さじ2
- 水0.5カップ
- 唐辛子少々
作り方
工程 0
鶏セセリ 500gを解凍したら、フライパンに入れ、にんにく一握りと一緒に中火で色がきつね色になるまで炒めます。こしょうと味塩で味を調え、鶏セセリの塩焼きとして先に完成させます。
使うもの：鶏セセリ 500gこしょう 少々味塩 少々
工程 一
濃口醤油 大さじ2、だし 大さじ0.5、砂糖 大さじ1、粉唐辛子 大さじ2、みりん 大さじ2を加え、粉唐辛子が飛ばないように軽く炒めます。
使うもの：濃口醤油 大さじ2粉唐辛子 大さじ2みりん 大さじ2唐辛子 少々だし 大さじ0.5砂糖 大さじ1
工程 二
水 0.5カップを加えてよく混ぜ、タレを完成させたら、熱く熱した鉄板にのせ、底面が少し焦げるように焼いてうま味を加えます。
使うもの：水 0.5カップ
【補足】
にんにくを多めに入れると、炭火焼き風の塩焼きの味わいになります。動画では、まず塩焼きバージョンを作り、その後辛味タレを加えて2つの味を紹介しています。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 595kcal | 38g | 19g | 41g | 9g | 783mg |
