アーモンドブリトル
調理時間 20分1人前作者 うまいレシピ
香ばしくサクサクのアーモンドスライスに、メープルシロップの深い甘さとマスコバド糖の豊かなコクが調和したやみつきになるおやつです。
#🌙 夜食#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- アーモンドスライス100g
- ココナッツオイル大さじ1
- メープルシロップ大さじ4
- マスコバド糖10g
- 塩大さじ0.1
作り方
工程 0
オーブンを150度に予熱します。この温度はアーモンドが香ばしく焼け、焦げないのに適しています。予熱中に材料を準備します。
工程 一
ボウルにココナッツオイル大さじ1、メープルシロップ大さじ4、マスコバド糖10g、塩1gを入れてよく混ぜます。シロップとオイルが均一に混ざり、アーモンドをコーティングできるように1分ほどかき混ぜます。この混合物はキャラメルのようになめらかになります。
00:00/ 01:00工程 二
準備したアーモンドスライス100gをボウルに入れ、ゴムべらで全体にまんべんなく和えてコーティングします。すべてのアーモンドの表面にシロップが均一に絡むように2分間混ぜます。こうすることで焼いたときに均一なサクサク感が生まれます。
00:00/ 02:00工程 三
クッキングシートを敷いた天板にアーモンドの混合物を薄く広げてのせます。厚さが0.5cm程度になるように均等に広げ、オーブンに入れて15分焼きます。縁が黄金色に変わり、パリッとしたら完成です。
00:00/ 15:00
【補足】
ココナッツオイルの代わりに無塩バターを使ってもよく、メープルシロップの代わりに蜂蜜で代用できます。オーブンの温度を150度に保つと、アーモンドが焦げずに香ばしさが最大限に引き出されます。焼いた後は完全に冷ましてから割ると、崩れずにサクサクした食感が保たれます。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 946kcal | 21g | 85g | 64g | 62g | 604mg |
