スパイシークリームうどん
調理時間 10分1人前作者 うまいレシピ
牛乳ベースに粉唐辛子とクラッシュドペッパーで辛さを加え、しつこさなくとろりと楽しめるクリームうどんです。10分で簡単にできる中毒性のある逸品です。
#🌙 夜食#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
- うどん1個
- 牛乳300ml
- チェダーチーズ1枚
- 玉ねぎ1/2個
- ベーコン適量
- バター1切れ
- サラダ油少々
- にんにく（みじん切り）大さじ0.5
- 粉唐辛子大さじ1
- チキンストック大さじ1
- こしょう少々
- クラッシュドペッパー少々
作り方
工程 0
玉ねぎ1/2個を薄切りにします。ベーコンは食べやすい大きさに切ります。冷凍うどんは事前に解凍するか、熱湯でさっと茹でて水気を切っておきます。
使うもの：ベーコン 適量うどん 1個
工程 一
フライパンにサラダ油少々をひいて中火で熱し、薄切りにした玉ねぎとベーコンを入れて玉ねぎが透き通るまで炒めます。ベーコンから油が出てきたら、にんにく（みじん切り）小さじ1/2を加えて30秒ほどさらに炒めて香りを出します。
使うもの：ベーコン 適量玉ねぎ 1/2個
00:00/ 00:30工程 二
フライパンに牛乳300mlを注ぎ、粉唐辛子大さじ1、チキンストック大さじ1、こしょう少々、クラッシュドペッパー少々を加えてよく混ぜます。ソースが沸騰し始めたらチェダーチーズ1枚を入れ、チーズが完全に溶けるまで混ぜます。
工程 三
ソースが沸騰したら準備したうどんを加え、バター1片を加えます。麺がソースを吸ってとろりとするまで、約2分間混ぜながら煮詰めます。お好みでさらにとろみをつけたい場合は、もう少し煮詰めてください。
使うもの：うどん 1個
00:00/ 02:00工程 四
出来上がったうどんを器に盛り、お好みでさらにクラッシュドペッパーやパセリをふりかけて仕上げます。熱いうちにすぐにお召し上がりください。
使うもの：クラッシュドペッパー 少々うどん 1個
【補足】
牛乳だけでも十分にとろりとしたクリームソースが作れますが、生クリームを混ぜるとより濃厚でコクのある味わいになります。ベーコンの代わりにソーセージを入れてもボリュームが出て美味しいです。粉唐辛子はお好みで量を調節してください。クラッシュドペッパーを加えると辛味が引き立ちます。麺を長時間茹ですぎると伸びるので、ソースがとろりとしてきたらすぐに火を止めてください。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 340kcal | 36g | 102g | 48g | 19g | 2156mg |
