スパムチョンゴチュキンパ
調理時間 15分4人前作者 うまいレシピ
ピリ辛で塩気の効いたスパムと青唐辛子がご飯に染み込み、ついつい手が伸びるキンパです。マヨネーズにつけて食べると、香ばしくあっさりとした味わいが加わります。
#⚡ 時短・簡単料理
材料4人前
4人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- スパム1缶
- 青唐辛子3個
- キンパ用の海苔4枚
- ご飯2杯
- オリゴ糖大さじ1
- 醤油大さじ1
- オイスターソース大さじ0.5
- ごま油大さじ0.5
- マヨネーズ大さじ0.5
作り方
工程 0
スパム1缶を一口大に細かく刻み、青唐辛子3本を小口切りにして準備します。こうすることで材料が均一に混ざり、食感が良くなります。
工程 一
ボウルに刻んだスパムと青唐辛子を入れ、オリゴ糖大さじ1、醤油大さじ1、オイスターソース小さじ1/2を加えてよく混ぜます。調味料がなじむように2〜3分置いておくと、炒めたときに味が染み込みます。
使うもの：青唐辛子 3個スパム 1缶
00:00/ 03:00工程 二
フライパンを中火で熱し、スパムの混ぜ物を入れてこんがりと炒めます。油が出てくるまで3〜4分混ぜながら炒め、ソースが煮詰まったら火を止めます。
使うもの：スパム 1缶
00:00/ 04:00工程 三
炒めたスパムを2合分のご飯に均等に混ぜます。ご飯粒一つ一つに味がなじむように箸でほぐしながら混ぜると、キンパが崩れにくくなります。
使うもの：スパム 1缶ご飯 2杯
工程 四
キンパ用の海苔4枚の上に味付けご飯を薄く広げて巻きます。厚く広げると巻きにくいので、0.5cmの厚さに均等に広げてしっかり巻きます。
使うもの：ご飯 2杯
工程 五
巻き終えたキンパにごま油を指で軽く塗って艶を出します。こうするとキンパが乾燥せず、柔らかく保存できます。
使うもの：ごま油 大さじ0.5
【補足】
97年産の農家米を使うと、ご飯がもちもちして美味しいです。マヨネーズにつけて食べると香ばしさが増し、おつまみに最適です。スパムは1缶丸ごと使うので手軽に作れます。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 460kcal | 15g | 43g | 26g | 5g | 1336mg |
