ダイエットダブルチョコクランブル
調理時間 25分1人前作者 うまいレシピ
小麦粉・砂糖・油を使わず、糖質をアルロースに置き換えてカロリーを抑えた、サクサクのクランブルシートと濃厚なチョコギリシャヨーグルトフィリングの組み合わせで、ダイエット中でも楽しめるヘルシーなデザートです。
#🥗 ダイエット・ヘルシー#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
- アーモンドプードル55g
- カカオパウダー12g
- ベーキングパウダー2.5g
- アルロース大さじ3.5
- 豆乳15ml
- ギリシャヨーグルト75g
作り方
工程 0
クランブルシートの材料であるアーモンドプードル50g、カカオパウダー5g、ベーキングパウダー2.5g、アルロース20g、豆乳15gをボウルにすべて入れ、よく混ぜて生地を作ります。こうすることで、小麦粉や油を使わずにサクサクの食感を出します。
工程 一
作った生地の半分をミニオランダ型に薄く均等に敷き、シートを作ります。型に広げる際、生地が固まらないように指で軽く押さえながら伸ばします。
工程 二
フィリングの材料であるギリシャヨーグルト75g、カカオパウダー7g、アーモンドプードル5g、アルロース15gを別のボウルに入れ、よく混ぜてクリームのようにとろみがつくまで混ぜます。ギリシャヨーグルトのタンパク質が満腹感を与えるため、ダイエットに適しています。
使うもの：ギリシャヨーグルト 75g
工程 三
準備したフィリングをシートの上に均等に詰めます。フィリングがシートになじむように、軽く押さえながら広げます。
工程 四
残りの生地の半分を手で丸くまとめたり、崩したりしてクランブル状にし、フィリングの上に均等に振りかけます。クランブルが均等に広がると、サクサク感がより引き立ちます。
工程 五
予熱したオーブンに入れ、170度で20分間焼き、表面がきつね色でサクサクになり、フィリングが少し固まるまで焼きます。焼きすぎると乾燥するので、クランブルの端がサクサクになった時点で取り出します。
00:00/ 20:00
【補足】
小麦粉・砂糖・油を使わず、アーモンドプードルとアルロースに置き換えることで、カロリーを600kcal以上カットできます。焼いた後、冷ましてから冷凍保存すると、食感がよりサクサクしておいしくなります。市販のクランブルのしっとりしたシートとチーズケーキフィリングを、ダイエットバージョンで再現しました。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 430kcal | 22g | 59g | 33g | 5g | 285mg |
