牛バラ薄切り肉とコーンのチャーハン
調理時間 10分1人前評価 5.0 (1)作者 うまいレシピ
バターの香ばしさと牛バラ薄切り肉の風味、プチプチとしたコーンの食感が絶妙な、SNSで話題のチャーハンです。
#🌙 夜食#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- ご飯1杯
- 牛バラ薄切り肉150g
- コーン大さじ3
- 長ねぎ0.3本
- バター大さじ2
- 濃口醤油大さじ1
- オイスターソース大さじ0.5
- にんにく（みじん切り）大さじ0.5
- 砂糖大さじ0.5
- こしょう小さじ0.5
作り方
工程 0
フライパンを中火で熱し、バター1片を入れて底にまんべんなく溶かしてください。
工程 一
フライパンの中央にご飯1膳分を丸く形を整えてのせ、ご飯の周りに牛バラ薄切り肉をたっぷりと並べてください。
使うもの：牛バラ薄切り肉 150gご飯 1杯
工程 二
ご飯の上に水気を切ったコーンをたっぷりのせ、その上に小口切りにした長ねぎをのせてください。
使うもの：コーン 大さじ3長ねぎ 0.3本ご飯 1杯
工程 三
準備した調味料（濃口醤油、オイスターソース、にんにく（みじん切り）、砂糖を混ぜたもの）を材料の上にまんべんなくかけ、こしょうをたっぷり振って風味を加えてください。
使うもの：にんにく（みじん切り） 大さじ0.5オイスターソース 大さじ0.5濃口醤油 大さじ1こしょう 小さじ0.5砂糖 大さじ0.5
工程 四
バター1片を追加で入れ、牛バラ薄切り肉がある程度焼けてきたら、ヘラで全ての材料をしっかりと混ぜながら炒めて完成です。
使うもの：牛バラ薄切り肉 150g
【補足】
牛バラ薄切り肉から出る脂とバターが調和し、ご飯が揚げるように炒められることで、より香ばしい味わいになります。鋳鉄フライパンを使うと温度が長く保たれ、最後まで温かくパリッとしたおこげの食感を楽しめます。お好みで韓国のりやチーズを加えると、さらに豊かな味わいになります。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 1470kcal | 33g | 111g | 96g | 16g | 1107mg |
検印5.0
