超簡単レンジでチーズタッカルビ
調理時間 20分1人前作者 うまいレシピ
鶏むね肉を使って電子レンジで手軽に作る、ピリ辛チーズタッカルビです。ダイエット中でも気軽に楽しめる高タンパク低糖質レシピです。
#🥗 ダイエット・ヘルシー#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
- 鶏むね肉400g
- 塩大さじ0.5
- 料理酒大さじ3
- 粉唐辛子小さじ3
- 濃口醤油大さじ2
- 低糖質オイスターソース大さじ0.5
- まぐろエキス大さじ0.5
- アルロース大さじ2
- にんにく1個
- 水20ml
- キャベツ0.5個
- シュレッドチーズ1袋
- パセリパウダー小さじ0.5
作り方
工程 0
電子レンジ対応容器に切り込みを入れた鶏むね肉2枚を入れ、塩少々と料理酒大さじ3を振ります。蓋をして電子レンジで5分加熱し、下茹でします。
00:00/ 05:00工程 一
下茹でした鶏むね肉から出た不純物と水分を取り除きます。はさみを使って鶏むね肉を一口大に切って準備します。
使うもの：鶏むね肉 400g
工程 二
切った肉に粉唐辛子大さじ3、濃口醤油大さじ2、低糖質オイスターソース小さじ1/2、まぐろエキス小さじ1/2、アルロース大さじ2、にんにく（みじん切り）大さじ1、水大さじ4を加え、味が均等に絡むようよく混ぜます。
使うもの：にんにく 1個
工程 三
味付けした肉の上に千切りにしたキャベツ2つかみをのせます。再び蓋をして電子レンジで7分加熱し、キャベツをしんなりさせて味をなじませます。
使うもの：キャベツ 0.5個
00:00/ 07:00工程 四
加熱したタッカルビの上にシュレッドチーズをたっぷりかけます。チーズが十分に溶けるよう、電子レンジで最後に2分加熱し、パセリパウダーを振って完成です。
使うもの：シュレッドチーズ 1袋パセリパウダー 小さじ0.5
00:00/ 02:00
【補足】
鶏むね肉にあらかじめ切り込みを入れると、中まで味が染み込みやすく、調理時間も短縮できます。下茹でした後、容器に溜まった水分は必ず捨ててください。そうすることで、鶏肉特有の臭みがなくなり、すっきりとした味わいになります。砂糖の代わりにアルロースを使い、低糖質オイスターソースを活用すれば、カロリーを抑えつつ深い旨味をキープできます。お好みでキャベツの代わりにさつまいもや餅を加えても良いですが、調理時間が変わる可能性があるので注意してください。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 1280kcal | 176g | 69g | 43g | 28g | 7119mg |
