世界で一番おいしい野菜
調理時間 10分2人前作者 うまいレシピ
サンチュとにんじん、茹でたトトリムクをピリ辛甘酢だれで和えた、シャキシャキでぷりぷりのヘルシーな野菜のおかず。
#🥗 ダイエット・ヘルシー
材料2人前
2人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- 粉唐辛子小さじ6
- 濃口醤油大さじ2
- 酢大さじ2
- にんにく（みじん切り）大さじ1
- 砂糖大さじ1.5
- ごま油大さじ2
- いりごま大さじ1
- サンチュ5枚
- にんじん0.5個
- トトリムク1半量
作り方
工程 0
ボウルに粉唐辛子大さじ2、濃口醤油大さじ2、酢大さじ2を入れて混ぜます。にんにく（みじん切り）大さじ1、砂糖大さじ1.5、ごま油大さじ2、いりごま大さじ1を加えてよく和え、本当においしいたれを完成させます。このたれで余った野菜を活用すれば、おいしく食べられます。
工程 一
サンチュを一口大にしっかりちぎって、たれのボウルに入れます。にんじんを加えると最もおいしくなり、きゅうりがお好きな方はきゅうりも入れてください。このように野菜をたれで和えて準備します。
使うもの：サンチュ 5枚にんじん 0.5個
工程 二
トトリムクをお好みの大きさにざく切りにし、沸騰したお湯で20秒ほど茹でます。茹でたトトリムクをすぐに冷水で洗い、水気を切るとぷりぷりの食感が生きます。こうすることでトトリムクの食感が保たれます。
使うもの：トトリムク 1半量
00:00/ 00:20工程 三
茹でたトトリムクをたれのボウルに入れ、すべての材料をよく和えます。たれが野菜に馴染むまで5分ほど置くと、味がさらにアップグレードします。このおかずだけで十分おいしいです。
使うもの：トトリムク 1半量
00:00/ 05:00
【補足】
余ったサンチュが多いときにこのたれで和えれば、捨てずにおいしく食べられます。トトリムクは茹でた直後に冷水で洗って、ぷりぷりの食感を必ず活かしてください。にんじんを加えると野菜の味が一番良くなると強調しています。きゅうりがお好きな方は、たれに追加で入れてください。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 264kcal | 5g | 26g | 17g | 15g | 1020mg |
