スパイシー豚肉炒め
調理時間 20分1人前作者 자취요리 식객짱
家庭で簡単に作れるチェユッポックム風のスパイシーな豚肉料理です。柔らかい豚肉に玉ねぎの甘さと青唐辛子の辛さが絶妙に合わさり、ご飯が進みます。一人夕食にぴったり！
#🍶 おつまみ#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- 豚肩肉250g
- 玉ねぎ1個
- にんにく1個
- 青唐辛子1個
- 濃口醤油大さじ2
- 砂糖大さじ1
- 粉唐辛子小さじ1
- サラダ油20ml
作り方
工程 0
豚肩肉は一口大に切り、玉ねぎは半月形に薄切りにします。にんにくはみじん切りにし、青唐辛子は斜め切りにします。
使うもの：にんにく 1個青唐辛子 1個豚肩肉 250g玉ねぎ 1個
工程 一
ボウルに豚肉、にんにく（みじん切り）、濃口醤油、砂糖、粉唐辛子を入れてよく混ぜ、10分ほど漬け込みます。
使うもの：にんにく 1個濃口醤油 大さじ2粉唐辛子 小さじ1砂糖 大さじ1
00:00/ 10:00工程 二
フライパンにサラダ油をひき、中火で豚肉を入れてこんがりとするまで炒めます。
使うもの：サラダ油 20ml
工程 三
玉ねぎと青唐辛子を加えて3〜5分さらに炒め、玉ねぎが柔らかくなったら火を止めます。塩とこしょうで味を調えてください。
使うもの：青唐辛子 1個玉ねぎ 1個
00:00/ 05:00
【補足】
豚肉を漬け込む際、砂糖を先に加えてカラメル化すると、より深い味わいになります。辛さを調節するには青唐辛子の量を減らしてください。残った材料は翌日のお弁当にも使えます。ご飯と一緒に食べると最高の二日酔い対策にもなります。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 825kcal | 59g | 33g | 51g | 22g | 1810mg |
