ナポリタン風チャーハン
調理時間 10分1人前作者 うまいレシピ
バターで炒めたマッシュルームとソーセージの風味に、ケチャップとホットソースのうま味を加えた和風の簡単チャーハンです。
#🌙 夜食#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- バター大さじ1
- マッシュルーム50g
- ソーセージ3個
- ご飯1杯
- ケチャップ大さじ2
- こしょう小さじ0.5
- ホットソース小さじ3
- 卵1個
- サラダ油5ml
作り方
工程 0
フライパンを中火で予熱し、バター1かけを入れて溶かします。バターが焦げないように、フライパンを回しながら均等に溶かすのがポイントです。
使うもの：バター 大さじ1
工程 一
薄切りにしたマッシュルームとソーセージを入れ、バターの香りが十分に移るようにきつね色になるまで炒めます。きのこの水分が少し抜け、ソーセージの表面が焼けるまで炒めてください。
使うもの：マッシュルーム 50gソーセージ 3個バター 大さじ1
工程 二
ご飯1杯とケチャップ大さじ2を加え、材料とよく混ざるように炒めます。ヘラを立ててご飯粒を切るように炒めると、べたつかずパラパラの食感に仕上がります。
工程 三
こしょうを軽くふり、ホットソース大さじ1を加えてピリッとしたうま味を加えます。すべての調味料がご飯に均等に絡んだら火を止めて仕上げます。
使うもの：こしょう 小さじ0.5ご飯 1杯
工程 四
別のフライパンにサラダ油をひき、卵1個を半熟に焼きます。完成したチャーハンを器に盛り、その上に目玉焼きをのせて完成です。
使うもの：サラダ油 5ml
【補足】
バターは発煙点が低く焦げやすいので、中火以下で調理することをおすすめします。ホットソースはケチャップの甘さと油っぽさを引き締める重要な材料なので、必ず入れることをおすすめします。目玉焼きは半熟に焼き、黄身を崩してご飯と混ぜると、よりコクのある風味を楽しめます。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 1072kcal | 39g | 93g | 58g | 14g | 3058mg |
