下処理不要！3分で絶品コマクムッチ
調理時間 3分1人前作者 うまいレシピ
うま味爆発のコマクビビム風和え物で、缶詰を使って超簡単に完成。海苔で巻いたりご飯と混ぜると絶品です。
#🍶 おつまみ#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- コマクの缶詰2個
- にら30g
- 濃口醤油大さじ5
- にんにく（みじん切り）大さじ1
- 砂糖大さじ1
- 粉唐辛子小さじ6
- えごま油大さじ1
- ごま油大さじ0.5
- いりごま大さじ1
作り方
工程 0
コマクの缶詰2缶を冷水で洗って血と塩分を除き、キッチンペーパーで水気を切ってボウルに入れます。こうすることで生臭さが取れてきれいになります。
工程 一
ボウルに入れたコマクに、醤油大さじ5、にんにく（みじん切り）大さじ1、砂糖大さじ1、粉唐辛子大さじ2、えごま油大さじ1を加え、にらをたっぷり入れて箸でよく和えます。調味料がコマクに染み込むまで約1分混ぜ、ソースが全体に行き渡るようにします。
使うもの：にら 30g
00:00/ 01:00工程 二
和えたコマクの一部を取り分け、残りのコマクをはさみで0.5cm大に細かく切ります。切ったコマクをご飯に入れてしっかり混ぜます。こうするとご飯粒一つ一つにコマクの味が染み込み、ビビンバになります。
工程 三
完成したコマクムッチとビビンバにごま油といりごまをたっぷりかけます。ごま油が香ばしさを加え、いりごまがサクサクした食感を与えます。
使うもの：いりごま 大さじ1ごま油 大さじ0.5
【補足】
缶詰のコマクを水で洗って血抜きをすると、生臭さがなくなりうま味が引き立ちます。和えた後の残りのコマクをはさみで切ってご飯と混ぜれば、別のビビンバになります。海苔で巻いて食べると味が倍増し、お一人様のおつまみにぴったりです。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 634kcal | 50g | 51g | 31g | 21g | 5132mg |
