高タンパクダイエットおぼろ豆腐冷麺
調理時間 10分1人前作者 うまいレシピ
300kcalの低カロリーでタンパク質40gを摂れる、さっぱりピリ辛なダイエット冷麺です。
#🥗 ダイエット・ヘルシー#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- きゅうり1個
- 酢大さじ3
- アルロース大さじ3
- 塩大さじ0.5
- にんにく（みじん切り）適量
- 粉唐辛子適量
- ナンプラー大さじ2
- ごま少々
- ごま油適量
- 水2/3マグカップ
- 豆乳1袋
- おぼろ豆腐0.5袋
- 鶏むね肉1塊
- ゆで卵0.5個
作り方
工程 0
きゅうりのとげ部分に農薬が多いので、ピーラーで軽く皮をむき、細切りにしておきます。
使うもの：きゅうり 1個
工程 一
ボウルに酢大さじ3、アルロース大さじ3、塩小さじ0.5、にんにく（みじん切り）大さじ1、粉唐辛子大さじ1、ナンプラー大さじ2、ごまをたっぷり入れます。ごま油大さじ1と水2/3マグカップを注ぎ、よく混ぜて冷たいスープを作ります。
使うもの：ごま 少々
工程 二
豆乳麺や低カロリー麺をざるにあげ、流水でよく洗って水気を切ります。
使うもの：水 2/3マグカップ
工程 三
作ったスープに麺を入れ、その上に細切りきゅうり、おぼろ豆腐半パック、食べやすく切った鶏むね肉、ゆで卵半分をトッピングして完成です。
使うもの：きゅうり 1個鶏むね肉 1塊
【補足】
きゅうりの皮のとげ部分は農薬が残りやすいので、しっかり取り除くことをおすすめします。麺がないときは、きゅうりとトッピングだけを入れてきゅうり冷たいスープのように楽しんでもとても美味しいです。おぼろ豆腐を加えると、なめらかな食感とともにタンパク質を増やし、満腹感を長く保てます。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 73kcal | 45g | 34g | 18g | 4g | 5199mg |
