ダイエットジャージャー麺
調理時間 10分1人前作者 うまいレシピ
チャパゲティ麺をベースに、鶏むね肉と野菜をたっぷり入れた、あっさり軽い味わいの低カロリージャージャー麺。アルロースを使用して甘みを加えながらも、ダイエットに適したさっぱりとした食感。
#🥗 ダイエット・ヘルシー#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
- チャパゲティ麺0.5人分
- 長ねぎ1本
- キャベツ1個
- 玉ねぎ0.5個
- オイスターソース大さじ1
- アルロース大さじ0.5
- 水130ml
- にんにく（みじん切り）5g
- 鶏むね肉30g
- 醤油大さじ0.5
- 卵1個
- 粉唐辛子小さじ0.5
- きゅうり0.5個
作り方
工程 0
チャパゲティ麺を沸騰したお湯で4分30秒茹でます。麺が適度に柔らかくなったらすぐに取り出し、水気を切っておきます。ダイエットでカロリーを減らすため、麺の量は半分に調整します。
使うもの：チャパゲティ麺 0.5人分
00:00/ 04:30工程 一
長ねぎを小口切りにし、キャベツをひと掴み食べやすい大きさに切ります。玉ねぎ半分を小さめの角切りにしておきます。野菜をこのように切ると、炒めたときに早く火が通り、食感が良くなります。
使うもの：キャベツ 1個長ねぎ 1本
工程 二
オイスターソース大さじ1、アルロース小さじ半分、水1/2カップをボウルに入れ、よく混ぜてソースを作ります。アルロースが溶けて甘みがなじむまで混ぜます。このソースでカロリーを抑えながらジャージャー麺の味を出すのがポイントです。
使うもの：アルロース 大さじ0.5
工程 三
フライパンににんにく（みじん切り）と切った長ねぎを入れて炒め、鶏むね肉を加えて中火で炒めます。鶏むね肉の表面が白くなり香りが立つまで、約1分間混ぜながら炒めます。タンパク質のために鶏むね肉を入れて栄養を補います。
使うもの：にんにく（みじん切り） 5g鶏むね肉 30g長ねぎ 1本
00:00/ 01:00工程 四
玉ねぎとキャベツを加え、水大さじ2を注いで中火で手早く炒めます。キャベツがしんなり柔らかくなるまで1〜2分炒めます。水を加えることで野菜が焦げず、しっとりと火が通るのがポイントです。
使うもの：キャベツ 1個玉ねぎ 0.5個水 130ml
00:00/ 02:00工程 五
キャベツがしんなりしたら、先に作ったソースを注ぎ、薄味なら醤油小さじ半分を加えて味を調えます。ソースが沸騰してとろみがついたら火を止めます。醤油は最後に加えることで、ジャージャー麺の旨味を引き立てます。
使うもの：キャベツ 1個醤油 大さじ0.5
工程 六
器に茹でた麺を盛り、目玉焼きをのせてソースをかけます。粉唐辛子ときゅうりを少々のせて仕上げます。よく混ぜて食べると、ジャージャー麺の風味が完成します。
使うもの：粉唐辛子 小さじ0.5きゅうり 0.5個
【補足】
アルロースを使うことで砂糖のカロリーを大幅に減らせます。ソースが薄味の場合は、醤油を小さじ半分追加すると旨味が引き立ちます。粉唐辛子ときゅうりはお好みで省略可能で、目玉焼きで満腹感をアップ。コメントで言及されていたチャパゲティの調味油は忘れて入れていません。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 752kcal | 41g | 143g | 9g | 38g | 1682mg |
