ライスペーパーソットクソットク
調理時間 15分1人前作者 うまいレシピ
餅の代わりにライスペーパーを使い、外はカリッと中はもちもちの食感が楽しめる超簡単ソットクソットクです。
#🌙 夜食#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- ライスペーパー12枚
- ウインナー12個
- サラダ油45ml
- ソットクソットクのタレ大さじ2
作り方
工程 0
ライスペーパー3枚を重ねて水で濡らし、まな板に広げ、ウインナー3本を一列にのせて巻きます。この工程を繰り返し、合計4本のソーセージロールを作ります。
工程 一
できた4本のソーセージロールを並べてくっつけ、両端に串を1本ずつ深く差し込んで固定します。
工程 二
串と串の間のソーセージの間隔に沿って包丁で切り、1人分ずつ手に取りやすい大きさに分けます。
工程 三
熱したフライパンにサラダ油を多めにひき、準備したソットクソットクをのせます。ライスペーパー同士がくっつかないように注意して配置します。
使うもの：サラダ油 45ml
工程 四
中火で表裏を返しながら、ライスペーパーが白く膨らみ表面がカリッとするまで、十分に揚げ焼きにします。
使うもの：ライスペーパー 12枚
工程 五
きつね色に焼けたソットクソットクを皿に移し、準備したタレをスプーンで全体に塗って完成です。
【補足】
ライスペーパーを数枚重ねて使うと、焼いたときに破れず、よりもちもちした食感が得られます。フライパンで焼く際、ライスペーパー同士が触れるとくっつきやすいので、最初は間隔を空けて焼くことが大切です。タレは市販のソースを使うとさらに簡単で、お好みでマスタードやマヨネーズを加えても良いです。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 1556kcal | 38g | 112g | 106g | 10g | 3780mg |
