エゴマ油のマッククスソース
調理時間 10分3人前作者 うまいレシピ
香ばしいエゴマ油とさわやかな梅シロップ、甘い砂糖が調和した、さっぱり香ばしいマッククスソースです。料理初心者でも簡単に作れます。
#⚡ 時短・簡単料理
材料3人前
3人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- 濃口醤油大さじ3
- 梅シロップ大さじ1
- 砂糖大さじ1
- にんにく1個
- えごま油大さじ4
- 麺3人分
作り方
工程 0
麺を茹でている間にソースを作り始めます。ボウルに濃口醤油大さじ3を入れます。3人分基準で、1人分の場合は大さじ1に調節してください。
使うもの：麺 3人分
工程 一
濃口醤油に梅シロップ大さじ1を加えます。梅シロップの甘みでソースがさわやかになります。
使うもの：梅シロップ 大さじ1濃口醤油 大さじ3
工程 二
にんにくを少々みじん切りにして、軽く加えます。香りのためにほんの少しだけ加え、過剰にならないようにします。
使うもの：にんにく 1個
工程 三
梅シロップ大さじ1に砂糖大さじ1を加えます。砂糖が梅シロップと1:1の割合で入り、甘みのバランスを整えます。
使うもの：梅シロップ 大さじ1砂糖 大さじ1
工程 四
エゴマ油大さじ4を加えます。醤油大さじ3に対してエゴマ油大さじ4で、香ばしさを強調します。
工程 五
砂糖が完全に溶けるまで混ぜながら、エゴマ油を少しずつ加えます。一度に全部入れず、徐々に混ぜて材料がよく馴染むようにします。
使うもの：砂糖 大さじ1
【補足】
砂糖が完全に溶けるまでエゴマ油を少しずつ加えて、香ばしい味を出してください。一度にエゴマ油を全部入れず、作ったソースにゆっくり混ぜると油が分離しません。1人分の場合は、すべての材料の量を1/3に減らしてお使いください。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 568kcal | 13g | 86g | 20g | 12g | 831mg |
