トッペギプルコギ
調理時間 20分2人前作者 うまいレシピ
コストコの牛プルコギを使って甘辛くて食べ応えのあるトッペギプルコギです。
#🍲 二日酔いごはん#⚡ 時短・簡単料理
材料2人前
2人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- 牛プルコギ500g
- 玉ねぎ1個
- 長ねぎ1本
- にんじん少々
- えのきだけ1ひとつかみ
- 戻した春雨適量
- 水240ml
- 醤油大さじ2
- オリゴ糖大さじ1
作り方
工程 0
玉ねぎは大きめに切り、長ねぎ1本は指の長さに切って準備します。
使うもの：玉ねぎ 1個
工程 一
トッペギの底に30分間冷水で戻した春雨と切った玉ねぎ、長ねぎの白い部分を敷きます。
使うもの：戻した春雨 適量玉ねぎ 1個長ねぎ 1本水 240ml
00:00/ 30:00工程 二
準備した牛プルコギを野菜の上にのせ、周りにえのきだけとにんじんを彩りよく配置します。
使うもの：牛プルコギ 500gえのきだけ 1ひとつかみにんじん 少々
工程 三
水240mlと醤油大さじ1を入れて煮始めます。
工程 四
煮立ったら残りの醤油大さじ1とオリゴ糖大さじ1を加えて味を調えます。
工程 五
最後に長ねぎの青い部分を入れて軽く混ぜて仕上げます。
使うもの：長ねぎ 1本
【補足】
牛プルコギは350gずつジッパー袋に小分けし、空気をできるだけ抜いて密封すると冷凍保存時の鮮度が保ちやすいです。包装日と分量を記入しておくと後で取り出して使うときに便利です。トッペギプルコギは春雨が底に焦げ付かないように注意しながら煮てください。動画では牛プルコギを使ったプルコギキンパのレシピも関連動画として紹介しています。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 503kcal | 54g | 32g | 18g | 12g | 1162mg |
