カレーラーメン
調理時間 10分1人前作者 うまいレシピ
バターとカレーのクリーミーな組み合わせで、上品な後味が楽しめるやさしい味わいのラーメンです。余ったカレーや簡単な材料で作れる、ひとりご飯に最適なメニューです。
#👨🍳 シェフのレシピ#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
- マイルドな味のラーメン1袋
- 固形カレー1個
- バター大さじ2
- おろしにんにく大さじ0.2
- こしょう大さじ0.1
作り方
工程 0
鍋に水550mlとラーメンのかやくスープを入れ、強火にかけて沸かします。沸騰したら固形カレー1個を割り入れて、溶けるまで混ぜてください。カレーが完全に溶けてスープが濃くなったら、粉末スープを味を見ながら半袋ほど加えます。
工程 一
麺を入れ、麺が一本ずつほぐれるまで中火で混ぜながら茹でます。麺が茹で過ぎにならないように注意しながら、約2分ほど茹でて麺がコシのある状態になったら次の工程に進みます。こうすると麺の食感が生きてきます。
00:00/ 02:00工程 二
麺がほぐれたら、おろしにんにく0.2大さじとバター大さじ2を加え、弱火に落として1分30秒ほどさらに煮ます。バターが溶けてスープになじみ、クリーミーになるまで混ぜてください。にんにくの香りとバターの上品な風味が染み込み、後味がまろやかになります。
使うもの：バター 大さじ2
00:00/ 01:30工程 三
こしょう少々を振ってよく混ぜます。こしょうの香りがほんのり広がったら火を止めます。スープがとろりと仕上がり、カレーの味が引き立ちます。
使うもの：こしょう 大さじ0.1
工程 四
器に慎重に盛り付けて完成です。熱いうちに食べるとカレーの風味が最高です。
【補足】
マイルドな味のラーメンを使うと、カレーの味が強くなりすぎず、ちょうどよく調和します。粉末スープは塩辛くなりすぎないように、味を見ながら加えてください。バターは必ず入れてください。上品な後味が出ますので、省略しないでください。カレー粉を使う場合は約大さじ2程度使い、水の代わりに牛乳を加えるとよりクリーミーになります。動画ではカレー粉で代用する方法も紹介しています。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 827kcal | 13g | 88g | 47g | 5g | 2557mg |
