幻の組み合わせ！キムチトマト豚バラ肉パスタ
調理時間 20分2人前評価 4.2 (25)作者 가루씨
雨がしとしと降る肌寒い夜、温かいパスタ一皿で心を溶かしてみませんか？一人でゆったり楽しむもよし、友達とおつまみに合わせるもよしのフュージョン料理です。トマトソースの爽やかさとキムチの辛さ、豚バラ肉のコクが絶妙に調和し、深い風味を届けます。ハインツトマトバジルソースを加えて、より豊かな味わいをお楽しみください。
#🍶 おつまみ#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料2人前
- パスタ200g
- 豚バラ肉150g
- キムチ100g
- にんにく3個
- 水50ml
- キムチの汁30ml
- トマトソース150ml
- パルメザンチーズ大さじ2
- こしょう小さじ1
作り方
工程 一
たっぷりの鍋に水を満たして沸騰させたら、パスタ 200gを入れ、麺が柔らかく茹で上がるのを見ながらアルデンテになるまで茹でて準備してください。麺を茹で過ぎてべちゃべちゃにならないよう、初心者の方はタイマーをセットするのがおすすめです。
使うもの：パスタ 200g
工程 二
フライパンを中火で予熱した後、豚バラ肉 150gを一口大に切って入れ、ジュージューと焼き始めてください。にんにく 3片を薄切りまたはみじん切りにして加え、キムチ 100gを食べやすい大きさに細かく切って一緒に加え、辛くて香ばしい香りが立ち込めるまで炒めました。豚バラ肉が軽く茶色くなり脂が出てきた頃がちょうど美味しいタイミングです。
使うもの：キムチ 100gにんにく 3個豚バラ肉 150g
工程 三
炒めたフライパンに茹でたパスタ 200gを加え、茹で汁 50mlとキムチの汁 30ml、トマトソース 150mlを注いでください。すべての材料がなじみ、爽やかでピリ辛なソースが麺に絡んで香りが広がるまで一緒に炒めました。ソースがべたつきすぎないよう混ぜながら、初心者の方は火加減を少し弱めてみてください。
使うもの：キムチの汁 30ml水 50mlトマトソース 150mlパスタ 200g
工程 四
最後にパルメザンチーズ 大さじ2とこしょう 小さじ1を全体にふりかけ、軽く混ぜ合わせてください。チーズが溶けてクリーミーな風味が加わったら完成！熱いうちに食べると、本当に幻の組み合わせです。
使うもの：パルメザンチーズ 大さじ2こしょう 小さじ1
【補足】
豚バラ肉を炒める際は、フライパンを強火で予熱してメイラード反応を促すと、香ばしい風味がより際立ちます。パルメザンチーズがない場合は、チェダーチーズ大さじ2で代用してクリーミーさを保てます。ソースを煮詰める時は弱火に調整すると、麺に均等に絡み、より柔らかい食感が得られます。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 876kcal | 32g | 91g | 43g | 15g | 982mg |
