食堂の味キムチチゲ
調理時間 20分2人前作者 うまいレシピ
食堂で売っているような深くて濃い味のキムチチゲの黄金レシピです。
#🍲 二日酔いごはん#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料2人前
2人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- キムチ適量
- 粉唐辛子大さじ2
- 水600ml
- いわしエキス大さじ1
作り方
工程 0
鍋に適量のキムチを入れ、粉唐辛子大さじ2を加えます。
使うもの：キムチ 適量
工程 一
水600mlを注ぎ、蓋をして中火で10分ほど十分に煮込みます。
00:00/ 10:00工程 二
最後にいわしエキス大さじ1を加え、ひと煮立ちさせて仕上げます。
【補足】
キムチは十分に煮込むと深い味が出て、食堂の味を再現できます。水の量は合計600mlを使って、ひたひたに煮るのがポイントです。いわしエキスはうま味を最大化する重要な材料なので必ず入れてください。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 15kcal | 2g | 6g | 1g | 2g | 756mg |
