ウヨンウのまるめて食べるキンパ

材料2人前

• ご飯1杯
• のり2枚
• 卵2個
• キムチ100g
• ツナ缶100g
• 砂糖大さじ0.7
• サラダ油15ml
• スライスチーズ2枚
• 塩大さじ0.1
• ごま油大さじ1
• いりごま大さじ0.2

作り方

1. 工程 一

   フライパンにサラダ油大さじ1をひき、中火で予熱します。フライパンが温まったら、はさみで細かく切ったキムチ100gとツナ缶100g、砂糖大さじ2/3を加えます。中火で4～5分、へらで混ぜながら炒めると、キムチが柔らかくなりピリ辛の香りが立ち、ツナの油分が混ざって艶やかな炒めキムチが完成します。

   使うもの：キムチ 100g砂糖 大さじ0.7ツナ缶 100g

   00:00/ 05:00タイマー再生リセット

2. 工程 二

   フライパンに油少々をひき、中火で予熱した後、卵2個を割り入れて流し入れます。卵がジュージューと音を立ててこんがりとするまで、約2分ほど優しく焼いて目玉焼きを作ります。できあがった目玉焼きは柔らかく弾力があり、キンパの具に最適です。

   使うもの：卵 2個

   00:00/ 02:00タイマー再生リセット

3. 工程 三

   温かいご飯1膳にごま油大さじ1、塩小さじ0.2、いりごま小さじ0.5を加え、へらでよく混ぜます。ご飯粒にごま油がしっとりと絡み、香ばしいごまの香りが広がったら下味の完成です。これでキンパがより美味しくなります。

   使うもの：ご飯 1杯ごま油 大さじ1

4. 工程 四

   キンパ用のり2枚の中央部分を残し、下半分をはさみで慎重に切ります。必要に応じて上半分も切ってもよく、こうすると具材をのせやすく、折りたたみやすくなります。

   使うもの：のり 2枚

5. 工程 五

   のり1枚を基準に、切った線を中心に4つの象限に分けて具材をのせます。左下の象限に下味をつけたご飯1/2膳分を均等に広げ、左上の象限に目玉焼き1個をのせます。右上の象限にスライスチーズ1枚を敷き、その上に炒めキムチ約大さじ1.5をのせます。右下の象限は空けておき、折りたたみやすくします。具材がバランスよく配置されると、キンパの味が調和します。

   使うもの：卵 1個のり 1枚ご飯 0.5杯スライスチーズ 1枚

6. 工程 六

   キンパ1つを、左下のご飯部分から上に向かってゆっくり折り、左から右へ優しく折り、最後に上から下へ折って、丸い形ではなく四角いコンパクトなキンパにします。残りののり1枚も同様に折り、具材がはみ出さないようにしっかりと固定します。

7. 工程 七

   完成したキンパ2つをそれぞれラップでしっかり包んで形を整え、はさみや包丁で食べやすいように半分に切ります。こうするとキンパがきれいに切れ、中身の具材がそのまま現れて食欲をそそります。

栄養成分1人分あたり

あわせて食べたい

• 味付け乾燥海苔（キムムチム）15分
• ヤンニョムケジャン40分
• ロメインシーザーサラダ15分