豚肩ロースチャジャンボクム
調理時間 15分2人前作者 うまいレシピ
カリッと焼いた豚肩ロースとチャパゲティ・ノグリのスープを使ったピリ辛しょっぱい炒め麺。鍋の香ばしさと油の旨みが生きているインスタントアップグレード料理。
#🍶 おつまみ
材料2人前
2人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- 豚肩ロース400g
- ノグリ1袋
- チャパゲティ1袋
- 玉ねぎ1個
- 水600ml
- サラダ油5ml
- こしょう小さじ0.5
作り方
工程 0
豚肩ロース400gを食べやすい大きさに切り、ノグリのスープをよく混ぜて下味をつけます。こうすると肉にスープの味が染み込み、風味が深まります。
使うもの：ノグリ 1袋
工程 一
フライパンにサラダ油をひき、切った豚肩ロースをのせて揚げるように強火でカリッと焼きます。肉がカリカリになるまで約3〜4分炒め、端に寄せます。
使うもの：豚肩ロース 400gサラダ油 5ml
00:00/ 04:00工程 二
残った油で玉ねぎをきつね色になるまで炒め、水600mlを加えます。水が沸騰し始めるまで中火で加熱します。
使うもの：玉ねぎ 1個水 600ml
工程 三
ノグリの麺とチャパゲティのスープ、残りのノグリのスープとプマのスープを入れ、水分が飛ぶまで煮ます。麺がちょうど良い状態になるまで約3分、混ぜながら煮ます。
使うもの：チャパゲティ 1袋ノグリ 1袋
00:00/ 03:00工程 四
焼いておいた豚肩ロースをのせ、バーナーで軽く炙って肉の油が染み込むようにします。こしょうと残りのチャパゲティの調味料をふって味を調えます。
使うもの：チャパゲティ 1袋豚肩ロース 400gこしょう 小さじ0.5
【補足】
豚肩ロースを揚げるように強火でカリッと焼くと食感が良くなります。バーナーで肉の表面を炙るとより高級感が出ます。スープを下味に先に混ぜると味がしっかり染み込み、鍋の香りだけで完成します。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 1092kcal | 43g | 81g | 65g | 7g | 2257mg |
