さつま揚げ春雨炒め
調理時間 15分1人前作者 うまいレシピ
甘辛いタレが染み込んだもちもちの春雨とさつま揚げ、やわらかいゆで卵が絶妙にマッチした美味しい炒め物です。
#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- 卵3個
- 水700ml
- 春雨50g
- さつま揚げ90g
- 粉唐辛子小さじ3
- 砂糖大さじ2
- 醤油大さじ2
- コチュジャン大さじ1
- オイスターソース大さじ1
- 水あめ大さじ1
- 長ねぎ0.5本
作り方
工程 0
鍋に水700mlを入れて沸かします。沸騰したら卵3個を入れてゆでます。
工程 一
沸騰したお湯に春雨ひとつかみとさつま揚げ3枚をキッチンバサミで切って入れます。さつま揚げは一口大に切って加えてください。
使うもの：さつま揚げ 90g
工程 二
粉唐辛子大さじ1、砂糖大さじ2、醤油大さじ2、コチュジャン大さじ1、オイスターソース大さじ1、水あめ少々を加えてよく混ぜます。
工程 三
ゆで卵を加え、長ねぎ少々を切って加えます。強火で10分間煮詰めて、タレが春雨とさつま揚げに絡むようにします。
使うもの：さつま揚げ 90g春雨 50g卵 3個
00:00/ 10:00
【補足】
強火で10分間調理すると、タレが具材によく絡んで味が引き締まります。さつま揚げはキッチンバサミで直接切って入れると便利です。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 799kcal | 32g | 125g | 20g | 55g | 2514mg |
