キムチ豆もやしスープ
調理時間 25分2人前作者 うまいレシピ
二日酔いに効く、さっぱりとしてピリ辛なスープです。キムチの酸味と豆もやしのシャキシャキした食感が調和した味わい。
#🍲 二日酔いごはん
材料2人前
2人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- 大豆もやし300g
- キムチ200g
- 水1000ml
- 固形スープの素2個
作り方
工程 0
鍋に水1リットルを注ぎ、固形スープの素2個を入れて中火で沸かし、スープを作ります。スープの素が溶けて透明になるまで約10分間煮出してください。こうしてスープを取ると、だしがしっかり出ます。
00:00/ 10:00工程 一
スープが沸騰したら、キムチ1カップと豆もやし300gをすぐに入れます。豆もやしがぐつぐつと沸き始めるまで2〜3分間煮てください。豆もやしが少しだけ火が通ると、シャキシャキ感が保たれます。
00:00/ 03:00工程 二
基本の調味料をさっと加え、強火にしてしっかり煮込みます。スープが吹きこぼれないように注意しながら、さらに10分間煮て、具材に味を染み込ませます。こうしてしっかり煮込むと、二日酔いに効く味がしっかり出ます。
00:00/ 10:00
【補足】
豆もやし1袋だけで簡単に作れるので、二日酔いの朝に便利です。固形スープの素を使って、手軽に深い味わいを出します。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 105kcal | 9g | 16g | 1g | 2g | 1277mg |
