絶対成功するプデチゲ
調理時間 15分1人前作者 うまいレシピ
牛骨スープをベースに、深く濃いスープの味を出し、各種ハムとキムチが調和した失敗なしの一人前プデチゲです。
#🍲 二日酔いごはん#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- スパム100g
- ソーセージ2個
- 玉ねぎ0.5個
- 豆腐0.3丁
- キムチ100g
- 長ねぎ0.5本
- 牛骨スープ500ml
- ラーメン麺0.5個
- コチュジャン大さじ0.5
- 粉唐辛子小さじ3
- にんにく（みじん切り）大さじ0.5
- 砂糖大さじ0.5
- 濃口醤油大さじ1
- こしょう小さじ0.5
作り方
工程 0
コチュジャン大さじ0.5、粉唐辛子大さじ1、にんにく（みじん切り）大さじ0.5、砂糖大さじ0.5、濃口醤油大さじ1、こしょう少々をボウルに入れてよく混ぜ、合わせ調味料をあらかじめ作っておきます。
工程 一
玉ねぎは千切りにし、豆腐は適当な厚さに切ります。ソーセージは斜め切りにし、長ねぎも小口切りにして、材料の下ごしらえを終えます。
使うもの：ソーセージ 2個玉ねぎ 0.5個長ねぎ 0.5本豆腐 0.3丁
工程 二
鍋に下ごしらえしたハム、玉ねぎ、豆腐、ソーセージ、キムチ、長ねぎを順に並べて入れ、中央にあらかじめ作った合わせ調味料をのせます。
使うもの：ソーセージ 2個玉ねぎ 0.5個キムチ 100g長ねぎ 0.5本豆腐 0.3丁
工程 三
牛骨スープ500mlを注ぎ、強火で沸かします。スープが沸騰して調味料が自然に溶けるまで待ちます。
工程 四
スープがぐつぐつ沸き始めたら、ラーメン麺の半分を入れます。麺が適度に茹で上がるまで2～3分ほどさらに煮て完成です。
使うもの：ラーメン麺 0.5個
00:00/ 03:00
【補足】
市販の牛骨スープを使えば、別途だしを取らなくても、お店で食べるような深いうま味を出せます。ハムとソーセージは薄く切ると、スープに味がよく染み出て風味が良くなります。合わせ調味料をあらかじめ混ぜておくと、粉唐辛子がふやけてスープの色が鮮やかになり、味がまとまります。動画では、食後にデザートとして甘柿をむいて食べる様子も紹介しています。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 1258kcal | 72g | 88g | 71g | 21g | 6778mg |
