超簡単 豆腐の煮付け
調理時間 5分2人前評価 5.0 (1)作者 うまいレシピ
柔らかい豆腐に甘辛いタレがよく染み込み、お惣菜屋さんよりも美味しい一品です。超簡単5分で完成、家庭料理にぴったりです。
#⚡ 時短・簡単料理
材料2人前
2人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- 豆腐1丁
- 玉ねぎ1個
- 長ねぎ1本
- サラダ油30ml
- こしょう小さじ0.5
- 粉唐辛子小さじ2
- 濃口醤油大さじ2.5
- みりん大さじ2
- ツナ缶の汁大さじ1
- にんにく（みじん切り）大さじ0.5
- 砂糖大さじ1
- 水200ml
作り方
工程 0
玉ねぎ1個を薄切りにします。長ねぎ1本を小口切りにします。こうして事前に切っておくと調理がスムーズです。
工程 一
フライパンにサラダ油大さじ2をひき、火をつける前に豆腐を入れます。中火で豆腐を両面軽く焼くと、煮るときに形が崩れにくくなります。
使うもの：豆腐 1丁
工程 二
焼いた豆腐にこしょうを少々ふります。切っておいた玉ねぎと長ねぎをすべて加えて混ぜます。野菜が均一に混ざるようにヘラで軽く返します。
使うもの：こしょう 小さじ0.5玉ねぎ 1個長ねぎ 1本豆腐 1丁
工程 三
タレとして、粉唐辛子大さじ2、濃口醤油大さじ2.5、みりん大さじ2、ツナ缶の汁大さじ1、にんにく（みじん切り）小さじ0.5、砂糖大さじ1に水200mlを加えてよく混ぜます。このタレをフライパンにすべて注ぎます。
工程 四
タレがぐつぐつと沸騰してきたら弱火にします。汁気が少なくなるまで3〜4分煮詰めたら完成です。ソースがとろりとしたら火を止めます。
00:00/ 04:00
【補足】
豆腐は火をつける前に油に入れ、中火で軽く焼くと、調理中に形が崩れにくくなります。柔らかい鍋用豆腐を使うと食感がより滑らかで味が染み込みやすくなります。ツナ缶の汁を加えてうま味をプラスすると、お惣菜屋さんレベルの風味になります。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 448kcal | 24g | 29g | 27g | 16g | 1668mg |
検印5.0
