マルネダルカルボックンパプ
調理時間 10分1人前作者 うまいレシピ
香ばしいガーリックの風味と、しっとりと程よく塩味の効いた卵の味が調和した、パラパラのチャーハンです。
#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- 卵2個
- 塩大さじ0.5
- オイスターソース大さじ1
- 白ご飯1個
- 油大さじ3
- スライスにんにく3片
- にんにく（みじん切り）小さじ1
- こしょう小さじ0.3
作り方
工程 0
卵2～3個を割り、塩少々とオイスターソース大さじ1を加えてよく混ぜます。温めていない白ご飯1膳を卵液に入れ、ご飯粒一つ一つに卵液がコーティングされるようによく混ぜます。こうすると、しっとりと味の染みたチャーハンを作るのに役立ちます。
工程 一
中火で油を多めにひき、スライスにんにくとみじん切りにんにくを炒めます。みじん切りにんにくが茶色くなったら、スライスにんにくを先に取り出します。にんにくの香りが十分に立つまで炒めます。
使うもの：スライスにんにく 3片油 大さじ3
工程 二
準備した卵ご飯を加えて炒めます。最初はお粥のように見えますが、中火で水分が飛ぶまで炒め、パラパラの状態になるまで絶えず混ぜます。ご飯粒が一粒ずつほぐれたら完成の合図です。
工程 三
炒め上がったご飯を茶碗に入れて形を整えます。こしょうとスライスにんにくをのせます。このように盛り付ければ完成です。
使うもの：スライスにんにく 3片こしょう 小さじ0.3
【補足】
ご飯粒一つ一つに卵液がコーティングされ、しっとりと味の染みた美味しいチャーハンが作れます。みじん切りにんにくが茶色くなったら、スライスにんにくを先に取り出して、にんにくの苦味を取り除きます。最初はお粥のように見えますが、炒めているうちに水分が飛んでパラパラのチャーハンになります。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 869kcal | 21g | 81g | 52g | 6g | 3608mg |
