オイクラブユブマキ
調理時間 10分4人前作者 うまいレシピ
シャキシャキのきゅうりを油揚げで巻いた、さっぱりして香ばしい中毒性のあるユブチョバプです。
#⚡ 時短・簡単料理
材料4人前
4人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- きゅうり1個
- ロールユブチョバプ4個
- 味付け海苔4枚
- カニカマ60g
- マヨネーズ大さじ3
- スリラチャ大さじ1
- アルロース大さじ1
- こしょう小さじ0.5
- ご飯1杯
- ユブチョバプのたれ大さじ0.5
- 油揚げの煮汁大さじ2
- ごま油大さじ1
作り方
工程 0
きゅうりは半分に切り、トングの先で種とわたをきれいに取り除きます。こうするときゅうりがシャキシャキに保たれ、きれいな形になります。油揚げの長さに合わせてきゅうりを切って準備します。
使うもの：きゅうり 1個
工程 一
カニカマ3本を手で細かくほぐしてボウルに入れます。マヨネーズ大さじ3、スリラチャ大さじ1、アルロース大さじ1、こしょう少々を加えてよく混ぜ、カニカママヨソースを作ります。こうすると甘辛いソースが絡んで香ばしくなります。
工程 二
ロールユブチョバプ4個から煮汁を絞り出し、その煮汁大さじ2は捨てずに取っておきます。ご飯1膳にユブチョバプのたれ少々、油揚げの煮汁大さじ2、ごま油大さじ1を加えてよく混ぜ、ご飯の味付けを完成させます。煮汁を加えるとご飯が甘くしっとりします。
使うもの：ご飯 1杯
工程 三
油揚げに味付け海苔4枚を敷き、きゅうりをのせます。きゅうりのくぼみに味付けご飯をたっぷり詰め、カニカママヨソースをたっぷりのせて巻きます。巻き終わりを味付け海苔で包んで固定すれば、シャキシャキ香ばしいオイクラブユブマキの完成です。
使うもの：味付け海苔 4枚きゅうり 1個ご飯 1杯
【補足】
油揚げの煮汁は捨てずにご飯の味付けに加えると、自然な甘みが出ます。きゅうりの種はトングの先でくり抜くと、きれいでシャキシャキした食感が生きます。カニカマは手でほぐしてソースがよく絡むようにします。動画では、きゅうりの中にご飯とカニカママヨを入れて食べる方法も紹介しています。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 337kcal | 7g | 46g | 15g | 5g | 995mg |
