チルラーメン粥
調理時間 10分1人前作者 うまいレシピ
ピリ辛でとろみのあるスープに、コシのある麺とふんわり卵が絡んだ、20年続く黄金比のラーメン粥。
#🌙 夜食#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- チルラーメン1袋
- ご飯0.5杯
- コチュジャン大さじ0.5
- 醤油大さじ1
- ラーメン粉末スープ0.5袋
- 卵1個
- ごま油大さじ0.5
作り方
工程 0
鍋に水400mlを入れ、強火で沸かします。沸騰し始めたらチルラーメンの具材スープをすべて入れます。こうするとスープが濃厚になります。
使うもの：チルラーメン 1袋
工程 一
沸騰したお湯にご飯半カップを入れ、よく混ぜます。コチュジャンたっぷり半スプーンと醤油大さじ1、ラーメンの粉末スープ半袋を加え、中火に落として混ぜながら煮ます。約3分煮てスープの味を出します。
00:00/ 03:00工程 二
麺がコシのある状態になるまで約2分さらに煮て、卵1個を割り入れ、すぐに混ぜて溶きほぐします。卵がスープに溶け込み、なめらかな食感になります。
使うもの：卵 1個
00:00/ 02:00工程 三
スープにとろみがついたら味を見て、残りのラーメンスープで味を調え、混ぜます。火を止めて器に盛ります。
工程 四
食べる直前にごま油をひと回しかけます。ごま油の香りが加わり、仕上がりが引き締まります。
使うもの：ごま油 大さじ0.5
【補足】
チルラーメンの辛い味を使うと、深い辛さが引き立ちます。水は400mlだけ入れ、スープにとろみをつけます。麺がコシのある状態に茹で上がったらすぐに卵を入れ、ふんわりと溶きほぐします。この黄金比で20年食べても飽きない味です。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 897kcal | 24g | 119g | 34g | 8g | 4213mg |
