きゅうりと鶏むね肉のおにぎり
調理時間 20分1人前作者 うまいレシピ
シャキシャキのきゅうりと甘じょっぱい鶏むね肉の相性が抜群な、栄養満点のおにぎりです。お子様のおやつやダイエット食にもぴったりの一品です。
#🥗 ダイエット・ヘルシー#👶 子どもと一緒に#🍱 お弁当
材料1人前
- きゅうり1個
- 鶏むね肉200g
- のり3枚
- カルビ焼きのタレ適量
- こしょう少々
- ご飯適量
- ごま油少々
- ごま少々
- スライスチーズ1枚
- 塩少々
作り方
工程 0
きゅうり1本は種を取り除き、薄切りにして塩で10分間揉みます。揉んだきゅうりは水で洗い、水気をしっかり絞るとシャキシャキした食感が生まれます。もしきゅうりが塩辛すぎる場合は、水にしばらく浸して塩気を調節してください。
使うもの：きゅうり 1個塩 少々
00:00/ 10:00工程 一
茹でた鶏むね肉200gを繊維に沿って細かく裂いて準備します。フライパンに油をひき、鶏むね肉、カルビ焼きのタレ、こしょうを入れて、水分が飛ぶように軽く炒めます。
使うもの：カルビ焼きのタレ 適量鶏むね肉 200gこしょう 少々
工程 二
ボウルにご飯を入れ、ごま油といりごまを加えて全体に混ぜ、下味をつけます。ご飯が熱すぎるとのりがべちゃべちゃになるので、粗熱を取ってから使うとよいです。
使うもの：ごま油 少々のり 3枚ご飯 適量ごま 少々
工程 三
のり2枚を縦に長くつなぎ合わせ、その上に下味をつけたご飯を広げて均等に敷きます。その上にのり1枚を横にさらに重ね、十字になるように重ねます。
使うもの：ご飯 適量
工程 四
ご飯の上にスライスチーズ、炒めた鶏むね肉、水気を絞ったきゅうりを順にのせます。両端ののりを先に折り、手前からくるくる巻いて、ラップでしっかり包んで形を整え、半分に切って完成です。
使うもの：スライスチーズ 1枚きゅうり 1個鶏むね肉 200gのり 3枚ご飯 適量
【補足】
きゅうりを塩で揉んだ後、水で洗ってしっかり絞ることで、シャキシャキした食感が生まれ、おにぎりがべちゃべちゃになりません。鶏むね肉を炒める際にカルビ焼きのタレを使うと、面倒な調味料を追加しなくても、お子様に人気の甘じょっぱい味が簡単に作れます。完成したおにぎりはラップで包んでから切ると、中身がこぼれず断面がきれいに仕上がります。塩もみしたきゅうりを味見して塩辛すぎる場合は、水にしばらく浸して塩気を抜いてから使用してください。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 485kcal | 60g | 82g | 19g | 10g | 1356mg |
