超簡単！我が家の絶品サムギョプキムチ蒸し
調理時間 35分2人前作者 うまいレシピ
やわらかい豚バラ肉とキムチが絶妙にマッチした、ピリ辛でコクのある蒸し料理。最小限の調味料で作れる超簡単レシピ。
#🍲 二日酔いごはん
材料2人前
2人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- キムチ 14株500g
- 豚バラ肉500g
- キムチの汁大さじ3
- にんにく（みじん切り）大さじ1
- 煮干し粉だし大さじ1
- 粉唐辛子大さじ2
- アルロース大さじ1
- 料理酒大さじ1
- まぐろエキス大さじ1
- えごま油大さじ2
- 水350ml
- 砂糖大さじ1
- 酢大さじ1.5
作り方
工程 0
鍋にキムチ500～600gを敷き、その上に豚バラ肉500gをのせてください。
工程 一
キムチの汁大さじ3、にんにく（みじん切り）大さじ1、煮干し粉だし大さじ1、粉唐辛子大さじ2、アルロース大さじ1、料理酒大さじ1、まぐろエキス大さじ1、えごま油大さじ2、砂糖大さじ1、酢大さじ1.5をすべて混ぜて、合わせ調味料を作ってください。
工程 二
水350mlを注ぎ、強火で沸騰させてください。蓋をして弱火で30分煮てください。
00:00/ 30:00工程 三
途中でキムチを一度裏返してください。キムチと豚バラ肉に火が通ったら完成です。
使うもの：豚バラ肉 500g
【補足】
えごま油を使うと、コクと深みが増します。キムチが酸っぱすぎる場合は、砂糖大さじ1を加えてください。キムチが浅漬けの場合は、酢大さじ1.5を加えると味が引き締まります。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 1497kcal | 31g | 32g | 149g | 16g | 3420mg |
