超簡単10分たまご丼
調理時間 10分1人前作者 うまいレシピ
柔らかくて香ばしい卵ソースがご飯に染み込む、手軽に楽しめる丼物。薄く焼いた卵で食感が引き立ちます。
#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- ご飯1杯
- 玉ねぎ1個
- 塩大さじ0.2
- 醤油大さじ1
- ごま油大さじ1
- 砂糖大さじ0.5
- 卵1個
- 油大さじ1
作り方
工程 0
フライパンに油を少々ひき、玉ねぎ1個を切って入れます。塩をひとつまみ加えて炒め、玉ねぎが透き通るまで中火で2分炒めます。こうして先に味付けをすると、味がよく染み込みます。
使うもの：玉ねぎ 1個塩 大さじ0.2油 大さじ1
00:00/ 02:00工程 一
醤油大さじ1、ごま油大さじ1、砂糖大さじ0.5を混ぜてソースを作ります。ごま油を必ず入れて香ばしい風味を加えます。ソースが均一に混ざるようによくかき混ぜます。
使うもの：ごま油 大さじ1
工程 二
卵を溶きますが、白身と黄身を完全に混ぜないようにします。薄く焼けるように軽く溶いて準備します。こうすると柔らかく層状の食感が引き立ちます。
使うもの：卵 1個
工程 三
ご飯1カップを器に盛り、ソースを全体にかけます。卵をフライパンで薄く焼いて軽く火を通し、ご飯の上にのせて仕上げます。煙が少し立つくらいの強火で1分間かき混ぜます。
使うもの：ご飯 1杯卵 1個
00:00/ 01:00
【補足】
家庭では、ざるを使わずに油を塗るだけでも十分です。ごま油は必ず入れて、香ばしさの要にしてください。卵は白身と黄身を完全に混ぜずに溶いて、柔らかい層を作ります。薄く何度も焼けば、料理初心者でも簡単に成功します。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 700kcal | 15g | 87g | 33g | 14g | 2248mg |
