牛バラ薄切り肉と長ねぎのスープご飯
調理時間 15分2人前作者 うまいレシピ
牛バラ薄切り肉と長ねぎを使った、うま味とピリ辛が絶妙に調和したさっぱりとしたスープご飯
#🍲 二日酔いごはん
材料2人前
2人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- 牛バラ薄切り肉600g
- 長ねぎ大さじ3
- にんにく（みじん切り）大さじ2
- 粉唐辛子大さじ3
- 水1200ml
- クッカンジャン大さじ5
- いわしエキス大さじ5
- 固形スープの素2
- 固形スープの素2個
- ダシダ大さじ1
- 卵2個
作り方
工程 0
牛バラ薄切り肉300gを鍋に入れて炒め、脂が出るようにします。脂が出てきたら、準備した長ねぎを加えます。
使うもの：長ねぎ 大さじ3
工程 一
にんにく（みじん切り）大さじ1と粉唐辛子大さじ1を加え、1分間一緒に炒めて唐辛子油を出します。
00:00/ 01:00工程 二
水600mlを注ぎ、クッカンジャン大さじ1といわしエキス大さじ1を加えます。
工程 三
固形スープの素1袋を加え、5分間煮ます。
00:00/ 05:00工程 四
火をできるだけ弱め、卵1個を溶き入れて完成です。ご飯の上にスープをかけ、こしょうをふっていただきます。
【補足】
最後に火をできるだけ弱めて卵を入れると、ふんわりと仕上がります。長ねぎをたっぷり入れて、シャキシャキした食感を楽しんでください。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 1710kcal | 77g | 15g | 49g | 3g | 2864mg |
