炒めうどん
調理時間 10分1人前作者 うまいレシピ
コシのあるうどんに、シャキシャキの野菜と甘辛いタレが絡んだ、簡単で美味しい炒めうどんです。
#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- うどん1袋
- キャベツ1個
- 玉ねぎ1個
- にんにく3個
- オイスターソース大さじ1
- 濃口醤油大さじ1
- ごま油大さじ1
- 粉唐辛子小さじ1.5
- 砂糖大さじ0.5
- サラダ油15ml
- こしょう小さじ0.5
- マヨネーズ大さじ1
作り方
工程 0
沸騰したお湯にうどんを入れ、30秒間茹でます。水気を切って、コシのある食感を保ちます。
使うもの：うどん 1袋
00:00/ 00:30工程 一
フライパンにサラダ油をひき、にんにく（みじん切り）を入れて香りが立つまで弱火で炒めます。にんにくがきつね色になったら、キャベツと玉ねぎを千切りにして加え、中火で1分間炒めて、野菜がしんなりするまで炒めます。
使うもの：キャベツ 1個にんにく 3個サラダ油 15ml玉ねぎ 1個
00:00/ 01:00工程 二
オイスターソース大さじ1、濃口醤油大さじ1、ごま油大さじ1、粉唐辛子小さじ1/2、砂糖小さじ1/2を加えてよく混ぜながら1分間炒め、タレを野菜に絡めます。ソースが沸騰し始めたら火を弱め、とろみがつくまで混ぜます。
00:00/ 01:00工程 三
茹でたうどんを加え、強火で2分間手早く炒め、うどんにタレが均等に絡むようにします。うどんが熱くなり、ソースがコーティングされたら火を止めます。
使うもの：うどん 1袋
00:00/ 02:00工程 四
仕上げに、炒めうどんにこしょうとマヨネーズを少々ふりかけます。マヨネーズが溶けてクリーミーな味わいを加えます。
使うもの：マヨネーズ 大さじ1こしょう 小さじ0.5うどん 1袋
【補足】
うどんは30秒だけ茹でて、コシのある食感を残すのがポイントです。にんにくを先に炒めて香りを出してから野菜とタレを加えると、味がよく馴染みます。最後にマヨネーズをかけると、まろやかでリッチな味わいになります。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 1034kcal | 27g | 149g | 42g | 43g | 2267mg |
