キム・ナヨン式超簡単ケランマキ
調理時間 15分1人前作者 うまいレシピ
カレー粉を加えて風味を引き立てた卵の薄焼きと香ばしい醤油バターご飯が絶妙に合わさった超簡単な絶品キンパです。
#🍱 お弁当#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- 卵4個
- カレー粉大さじ1
- サラダ油少々
- ご飯1杯
- バター1切れ
- 魚醤油大さじ1
- ごま油大さじ1
- のり2枚
作り方
工程 0
熱々のご飯1杯にバター1片、醤油大さじ1、ごま油大さじ1、いりごま大さじ1を加え、バターが溶けるまでよく混ぜて醤油バターご飯を作ります。
使うもの：バター 1切れご飯 1杯
工程 一
ボウルに卵4個を割り入れ、料理酒大さじ1とカレー粉大さじ1を加え、ダマがなくなるまでよく溶きほぐします。
工程 二
フライパンにサラダ油を薄くひき、準備した卵液を流し入れて薄焼き卵を作ります。焼き上がったら粗熱を取り、細長く切って準備します。
使うもの：サラダ油 少々卵 4個
工程 三
のりの上に醤油バターご飯を薄く均等に広げ、その上に細切りにした卵の薄焼きをたっぷりと乗せ、しっかりと巻きます。
使うもの：ご飯 1杯のり 2枚卵 4個
工程 四
巻き終わったキンパを食べやすい大きさに切って盛り付ければ完成です。
【補足】
カレー粉を大さじ1加えることで卵の生臭さを抑え、風味を最大限に引き出す神業です。ご飯は必ず熱いうちにバターを加えることで、香ばしい香りがご飯粒にしっかりと染み込みます。卵の薄焼きをたっぷりと使うほど、食感がふんわりと柔らかくなります。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 840kcal | 33g | 77g | 44g | 2g | 1603mg |
