イ・ヨンボクの超簡単キャベツ炒め丼
調理時間 10分1人前作者 うまいレシピ
フライパンひとつでパパッと作れる、シャキシャキで塩気のきいたキャベツ丼です。醤油とオイスターソースのうま味に半熟卵のコクが加わり、一人暮らしの方に最高の一品です。
#👨🍳 シェフのレシピ#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- キャベツ適量
- 卵3個
- パックご飯適量
- サラダ油大さじ2
- 味付け醤油大さじ2
- オイスターソース大さじ1
- ごま油少々
- こしょう少々
作り方
工程 0
パックご飯を電子レンジで約2分加熱し、温めておきます。
使うもの：パックご飯 適量
00:00/ 02:00工程 一
キャベツは薄すぎず、食感が残るように大きめの千切りにします。
使うもの：キャベツ 適量
工程 二
フライパンにサラダ油大さじ2をひき、切ったキャベツを入れて炒めます。最初は量が多く見えますが、炒めるとしんなりしてかさが減ります。
使うもの：キャベツ 適量
工程 三
キャベツがある程度炒まったら、味付け醤油大さじ2とオイスターソース大さじ1を加え、強火で手早く炒めて味を調えます。
使うもの：キャベツ 適量
工程 四
こしょう少々をふり、ごま油をひと回しして香りをつけ、キャベツ炒めを仕上げます。
使うもの：ごま油 少々
工程 五
別のフライパンにサラダ油を薄くひき、卵3個を半熟に焼きます。黄身がとろっとしていると、ご飯と混ぜたときによりまろやかです。
使うもの：サラダ油 大さじ2
工程 六
器にご飯を盛り、その上に炒めたキャベツと半熟の目玉焼きをのせます。最後にごま油を少々回しかけて完成です。
使うもの：キャベツ 適量ごま油 少々
【補足】
キャベツは炒めるとかさが減るので、多めに用意するのがおすすめです。丼用なので、普段より少し濃いめに味付けすると、ご飯と混ぜたときにちょうどよくなります。卵は必ず半熟に焼き、黄身を崩して食べると、よりコクとまろやかさが楽しめます。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 289kcal | 31g | 81g | 49g | 10g | 3107mg |
