スパム青唐辛子マヨキンパ
調理時間 20分1人前評価 4.5 (26)作者 제주댁_Cook
忙しい日常の中で手軽に楽しめるスパム青唐辛子マヨキンパです。ランチョンミートの香ばしくて塩気のある味わいが、青唐辛子の刺激的な辛さとマヨネーズのクリーミーな滑らかさと出会い、一口かじるたびに口いっぱいに豊かな風味が広がります。えごまの葉の爽やかで香り高い感じが加わり、キンパのモチモチした食感が一層引き立ち、お弁当やピクニックなど軽く持ち運びに便利なメニューです。夕食の簡単なおかずとして出したり、お客様を招く時にも気軽に楽しめ、ピリ辛でこってりした味でストレスを吹き飛ばす栄養満点の一品です。
#🍱 お弁当#🌼 ピクニック#⚡ 時短・簡単料理
材料1人前
- 青唐辛子2個
- えごまの葉5枚
- ランチョンミート100g
- ご飯1杯
- ごま油大さじ1
- 青唐辛子マヨソース大さじ2
- のり1枚
作り方
工程 一
青唐辛子2本を縦方向に薄く切り、えごまの葉5枚を食べやすい大きさに切って準備します。こう切るとキンパの具にした時に素材の新鮮さとシャキシャキした食感がよく生きます。
使うもの：えごまの葉 5枚青唐辛子 2個
工程 二
ランチョンミート100gを食べやすい大きさに切ります。フライパンを中火で予熱した後、切ったハムを入れてこんがりと焼いてください。ハムの表面がカリカリになり香ばしい香りが立ってきたら火を止めて準備します。
使うもの：ランチョンミート 100g
工程 三
温かいご飯1膳にごま油小さじ1/2を入れ、スプーンで優しく均等に混ぜます。ご飯粒一つ一つにごま油がほんのり染み込み、艶やかで香ばしい香りがするように混ぜればOKです。
使うもの：ご飯 1杯ごま油 大さじ0.5
工程 四
青唐辛子マヨソース大さじ2を器に入れて滑らかに混ぜ準備します。ソースが均等に混ざり、ピリ辛でクリーミーな味がよく馴染むようにします。
使うもの：青唐辛子マヨソース 大さじ2
工程 五
巻き簾の上に海苔1枚をざらざらした面を上にして敷きます。その上に混ぜたご飯1膳を薄く均等に広げ、中央に切ったえごまの葉5枚、青唐辛子1本、焼いたランチョンミート100gを置き、慎重にくるくる巻きます。キンパがしっかりと形よくまとまるようにゆっくり巻いてください。
使うもの：のり 1枚えごまの葉 5枚ご飯 1杯青唐辛子 1個ランチョンミート 100g
工程 六
出来上がったキンパの表面にごま油小さじ1/2を刷毛で均等に塗り、準備した青唐辛子マヨソース大さじ2を美味しそうにかけます。最後に残りの切った青唐辛子1本を上にのせて飾るように仕上げます。こうするとキンパがより艶やかでピリ辛な味わいが加わり、食欲をそそります。
使うもの：青唐辛子マヨソース 大さじ2ごま油 大さじ0.5青唐辛子 1個
【補足】
ハムを焼く時は中火でこんがりと焼くと、メイラード反応で香ばしい味がより豊かになります。青唐辛子の辛さが気になる場合は青唐辛子1本だけ使い、代わりに人参50gを薄く千切りにして加えるとシャキシャキした食感がプラスされます。ご飯にごま油を混ぜる時は温かいうちに混ぜて均等に馴染ませると、キンパがよりモチモチになります。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 890kcal | 22g | 73g | 55g | 5g | 215mg |
