プパッポンカレー
調理時間 10分1人前作者 うまいレシピ
香ばしくてとろみのあるクリーミーなカレーで、タンパク質が豊富なのでダイエットに適しています。
#🥗 ダイエット・ヘルシー#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- 玉ねぎ0.5個
- 青唐辛子1個
- カニカマ10g
- 片栗粉大さじ1
- オリーブオイル10ml
- にんにく（みじん切り）大さじ1
- カレー粉大さじ2
- 粉唐辛子小さじ3
- アロエ大さじ1
- 牛乳300ml
- 卵2個
- こしょう小さじ0.5
作り方
工程 0
玉ねぎ半分と青唐辛子1本を切って準備します。カニカマを繊維に沿って裂き、片栗粉大さじ1を加えて混ぜ、揚げ風の食感を出すために下ごしらえします。
使うもの：カニカマ 10g
工程 一
オリーブオイルを少々ひいたフライパンでカニカマを中火で炒め、きつね色になったら皿に取り出します。こうすることで後でソースと和えてもクリーミーな食感を保てます。
使うもの：オリーブオイル 10mlカニカマ 10g
工程 二
同じフライパンで、にんにく（みじん切り）大さじ1、切った玉ねぎと青唐辛子を炒め、カレー粉大さじ2、粉唐辛子大さじ1、アロエ大さじ1を加えて香りが立つまで炒めます。
使うもの：青唐辛子 1個玉ねぎ 0.5個
工程 三
牛乳300gを加え、沸騰し始めたら卵2個を溶き入れて混ぜ、クリーミーなソースを作ります。沸騰中は火を保ち、ソースが分離しないようにします。
工程 四
取り出しておいたカニカマを戻し入れてよく混ぜ、こしょう少々をふって仕上げます。ソースがとろりとするまで混ぜ、香ばしい味に仕上げます。
使うもの：カニカマ 10g
【補足】
カニカマに片栗粉をまぶしてカリッとした揚げ風の食感を出し、牛乳と卵でクリーミーさを加えるので、ダイエット中でも気軽に食べられます。アロエを加えて甘みを出しながらカロリーを抑えられ、外で買うよりずっと安く楽しめます。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 580kcal | 27g | 50g | 39g | 21g | 402mg |
