ゲストに絶賛されるキンパ
調理時間 10分4人前作者 うまいレシピ
カロリーが低く、手軽にレイヤーで重ねて作るキンパです。野菜とハム、カニカマの調和がゲストの賞賛を引き出す味わいです。
#👶 子どもと一緒に#⚡ 時短・簡単料理
材料4人前
- ほうれん草30g
- にんじん1個
- キンパ用ハム4本
- カニカマ100g
- 卵5個
- ご飯2杯
- のり4枚
- たくあん100g
- 塩大さじ0.5
- 味塩小さじ1
- ごま小さじ1
- ごま油大さじ1
作り方
工程 0
にんじんひとつかみを細く千切りにして準備します。こうして細く切ると均等に火が通り、食感が良くなります。ほうれん草ひとつかみは洗って水気を切ります。
工程 一
カニカマ2本を縦方向に半分に割いて準備します。こうするとキンパの中に均等に配置できます。キンパ用ハム4本とたくあん4本も準備します。
工程 二
卵5個を溶きほぐし、塩少々を加えてフライパンに油をひかずに焼いて錦糸卵を作ります。錦糸卵がきつね色になったら火を止め、一口大に切っておきます。炒める工程を最小限にしてカロリーを抑えます。
使うもの：卵 5個
工程 三
ご飯2膳に味塩小さじ1、塩2つまみ、ごま少々、ごま油少々をたっぷり加えてよく混ぜ、味付けご飯を作ります。ごまとごま油が十分に馴染むとキンパ特有の味が引き立ちます。
使うもの：ごま油 大さじ1ご飯 2杯ごま 小さじ1
工程 四
のり4枚をまな板に広げ、味付けご飯を薄く広げてのせます。のりの端を手前にして巻きやすくします。ご飯が均等に広がるようにしゃもじで押さえます。
使うもの：ご飯 2杯のり 4枚
工程 五
味付けご飯の上に、野菜からほうれん草、にんじん千切り、たくあんを先にのせ、その上にハム、半分に割いたカニカマ、錦糸卵を順に重ねます。材料が均等に分布するように並べます。野菜から先にのせるとバランスの良い味になります。
使うもの：ほうれん草 30gカニカマ 100gたくあん 100gご飯 2杯卵 5個
工程 六
のりを下から上へしっかりと巻きます。のりの端が自然にくっつくように巻いて仕上げます。出来上がったキンパを一人分ずつ切ります。
使うもの：のり 4枚
【補足】
材料は家にあるもので代用しても構いません。ごまとごま油をたっぷり入れるとキンパが巻きやすくなり、味も良くなります。食用油を使わないのでカロリーが低くなります。炒める工程を省いて手軽に作れます。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 434kcal | 24g | 48g | 16g | 5g | 2117mg |
