ピリ辛豚肩肉のチェユッポックム
調理時間 20分1人前作者 kkwisoe
家で簡単に作れるピリ辛甘辛のチェユッポックム！コリコリした豚肉にタレが染み込んで、ご飯が進む味。おつまみにも最高です。
#🍶 おつまみ#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- 豚肩肉500g
- コチュジャン大さじ2
- 粉唐辛子小さじ4
- 濃口醤油大さじ4
- 砂糖大さじ4
- にんにく（みじん切り）大さじ2
- 料理酒大さじ2
- 玉ねぎ1個
- 青唐辛子1個
- サラダ油30ml
作り方
工程 0
豚肩肉は一口大に、玉ねぎは半月切りに、青唐辛子は斜め切りにしてください。
使うもの：青唐辛子 1個豚肩肉 500g玉ねぎ 1個
工程 一
コチュジャン、粉唐辛子、濃口醤油、砂糖、にんにく（みじん切り）、料理酒を混ぜてタレを作ります。
使うもの：にんにく（みじん切り） 大さじ2コチュジャン 大さじ2粉唐辛子 小さじ4濃口醤油 大さじ4料理酒 大さじ2砂糖 大さじ4
工程 二
フライパンにサラダ油をひき、豚肉を入れて中火で色が変わるまで炒めます。
使うもの：サラダ油 30ml
工程 三
玉ねぎと青唐辛子を加えて炒め、タレを加えて全体に絡め、水分が飛ぶまで中火で煮詰めます。（塩、こしょうはお好みで追加）
使うもの：青唐辛子 1個玉ねぎ 1個
【補足】
1. 砂糖を先に入れて肉を炒めるとカラメル化して香ばしさが増します。2. 辛さの調節は粉唐辛子の量で行ってください。3. 残ったチェユッはビビンバのトッピングに活用！4. ご飯の上にのせて食べると最高の丼になります。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 1739kcal | 120g | 107g | 92g | 81g | 4067mg |
