チュニティ・カウボーイビーンズ
調理時間 25分1人前作者 うまいレシピ
バターとニンニクの香ばしい風味が染み込んだ豚肉と豆のコリコリした食感が調和したアメリカ風ビーンズシチュー。チーズが溶け込んで旨味が強く、塩気のある味わいが特徴です。
#🍶 おつまみ
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- 玉ねぎ0.5個
- にんにく3個
- バター大さじ1.5
- 豚肉300g
- ベイクドビーンズ1缶
- トマトペースト大さじ1.5
- 水100ml
- 塩大さじ0.3
- 砂糖大さじ0.3
- チーズ20g
作り方
工程 0
玉ねぎは半分を切り、にんにくはみじん切りにします。フライパンにバターをたっぷり入れて溶かし、にんにくを加えて香りが立つまで炒めます。バターが溶けて広がったら玉ねぎを加え、色づいて透明になるまで中火で炒め、旨味と甘みを出してください。
使うもの：にんにく 3個玉ねぎ 0.5個バター 大さじ1.5
工程 一
玉ねぎとにんにくが炒まったら、豚肉300gを加え、塩少々で下味をつけます。強火にして肉がカリッと焼けるまで2〜3分混ぜながら炒め、表面が茶色くなったら火を弱めます。こうすると肉の旨味が閉じ込められ、柔らかく美味しくなります。
使うもの：にんにく 3個玉ねぎ 0.5個
00:00/ 03:00工程 二
ベイクドビーンズ1缶を加え、全体をよく混ぜて炒めます。トマトペースト大さじ1.5と水少々を加え、中火で3分間煮てソースがとろりとします。塩と砂糖で味を調え、塩気と甘みのある味にしてください。
使うもの：砂糖 大さじ0.3塩 大さじ0.3
00:00/ 03:00工程 三
ソースがとろりとしたらチーズをのせ、蓋をして弱火で1〜2分溶かします。チーズが完全に溶けてとろりとしたら火を止めて完成です。チーズがソースをコーティングして風味を加えます。
使うもの：チーズ 20g
00:00/ 02:00
【補足】
この料理のポイントは、バターを多めに入れて香ばしいバターの香りを出すことです。トマトペーストを使う場合は水を少し加えますが、ホールやピューレを使う場合は水なしでそのまま入れても大丈夫です。ビールのおつまみにぴったりの旨味があります。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 1435kcal | 86g | 83g | 82g | 43g | 3559mg |
