BTS ジョングクのラジョク（ラーメン粥）
調理時間 10分1人前作者 うまいレシピ
BTSのジョングクが公開して話題になったレシピで、ピリ辛のブルダックソースと香ばしいエゴマ油が調和した、食べ応えがあってやみつきになるラーメン粥です。
#🌙 夜食#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- 水500ml
- インスタントラーメン1袋
- ブルダックソース大さじ0.5
- きざみのり少々
- こんにゃく玄米ご飯1杯
- えごま油大さじ1
- こしょう少々
作り方
工程 0
鍋に水500mlを入れ、強火で沸騰するまで待ちます。
工程 一
ラーメンを袋のまま手で細かく砕き、沸騰したお湯に麺と粉末スープを全て入れます。麺を細かく砕くことで、後でご飯と混ぜた時に粥のような食感がよく出ます。
工程 二
ピリ辛のうま味を加えるため、ブルダックソース大さじ0.5を加えて一緒に煮ます。
工程 三
スープが沸騰してきたら、お好みで刻みのりを加えて風味をアップさせます。
工程 四
用意したこんにゃく玄米ご飯（または普通のレトルトご飯）1膳を加え、ご飯がスープを吸って柔らかくほどけるまで、中火で混ぜながら煮ます。
使うもの：こんにゃく玄米ご飯 1杯
工程 五
ご飯が程よく煮え、スープが少なくなったら、エゴマ油大さじ1を回しかけて香ばしい香りをつけます。
工程 六
最後にこしょうを軽く振って仕上げます。エゴマ油とこしょうの組み合わせがラーメン粥の味を完成させます。
使うもの：こしょう 少々
【補足】
ラーメンをとても細かく砕くことで、ご飯とよく混ざり、滑らかな粥の食感を楽しめます。こんにゃく玄米ご飯を使うと、通常のご飯よりカロリーが抑えられ、プチプチとした食感が加わって魅力的です。エゴマ油は熱に弱いので、必ず調理の最後の段階で加えてください。そうすることで、独特の香りが飛ばず、風味が最大限に引き出されます。よりまろやかな味わいを求めるなら、最後に卵黄を一つ乗せて混ぜて食べるのもおすすめです。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 930kcal | 20g | 129g | 37g | 7g | 1998mg |
