辛旨チェユク豚肩肉炒め
調理時間 20分1人前作者 마기홍
予算内で作れる家庭のチェユクポックム！甘辛いタレとコリコリした豚肉、玉ねぎの相性が抜群。一人分にちょうど良い量で15分で完成！
#🍶 おつまみ#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- 豚肩肉200g
- にんにく（みじん切り）大さじ1
- コチュジャン大さじ1
- 粉唐辛子小さじ2
- 濃口醤油大さじ2
- 砂糖大さじ1
- 料理酒大さじ1
- 玉ねぎ1個
- サラダ油20ml
作り方
工程 0
豚肩肉は薄切りにして一口大に切り、玉ねぎは食べやすい大きさに細切りにしてください。
使うもの：豚肩肉 200g玉ねぎ 1個
工程 一
ボウルにコチュジャン、粉唐辛子、にんにく（みじん切り）、濃口醤油、砂糖、料理酒を入れてタレを混ぜ合わせます。
使うもの：にんにく（みじん切り） 大さじ1コチュジャン 大さじ1粉唐辛子 小さじ2濃口醤油 大さじ2料理酒 大さじ1砂糖 大さじ1
工程 二
フライパンにサラダ油をひき、中火で豚肉を入れてこんがりとするまで炒めます。
使うもの：サラダ油 20ml
工程 三
タレを加え、砂糖がキャラメル状になるまで炒めたら、玉ねぎを加えてさっと火を通します。
使うもの：玉ねぎ 1個砂糖 大さじ1
【補足】
肉を先に炒めて香ばしさを出し、タレを加えるとより美味しくなります。辛さの調節は粉唐辛子の量で行ってください。ご飯にのせて丼にするのもおすすめです。残ったタレは冷蔵保存し、次回に再利用してください。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 776kcal | 49g | 44g | 45g | 28g | 2003mg |
