伝説のマヨネーズビビンラーメン
調理時間 10分1人前作者 うまいレシピ
ピリ辛でとろみのあるソースに和えた、パスタのような食感と味わいのラーメンです。大抵のレストランのパスタより美味しく、満足度が高いです。
#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- ラーメンの麺1袋
- ラーメンスープの素0.5袋
- マヨネーズ大さじ1
- にんにく（みじん切り）小さじ1
- わけぎ20g
- 卵黄1個
作り方
工程 0
ボウルにラーメンスープの素0.5袋、マヨネーズ大さじ1、にんにく（みじん切り）小さじ1、みじん切りにしたわけぎひとつかみ、卵黄1個を入れてよく混ぜ、ソースを作ります。こうして先に混ぜておくと、茹で汁を加えた時にしっとりと均一に馴染みます。
工程 一
鍋に湯を沸かし、ラーメンの麺を4分ほど茹で、茹で汁お玉1杯をソースのボウルに注ぎます。水にスープの素を入れず、麺だけ茹でることで、茹で汁がソースをしっとりさせます。麺が茹で上がったら、お玉ですくって水気を切ってください。
使うもの：ラーメンの麺 1袋
00:00/ 04:00工程 二
茹でた麺をソースのボウルに入れ、手早く和えます。ソースが麺に均等に絡み、とろみがつくまで30秒ほど混ぜて完成です。ピリ辛でなめらかなパスタのような味わいです。
00:00/ 00:30
【補足】
スープの素を水に入れず、麺だけ茹でて、茹で汁でソースをしっとりさせるのがポイントです。にんにくとわけぎの香りが強いので、約束がある日は避けてください。パスタが食べたい時に安価に代用でき、満足度が高いです。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 563kcal | 13g | 79g | 22g | 6g | 1378mg |
