PCルーム風チャジャンチーズラーメン
調理時間 10分1人前評価 3.9 (20)作者 풀내음가득
深夜にPCルームで友達とゲームをしていて急にお腹が空いた時、このチャジャンチーズラーメンがぴったりです。香ばしいチーズがラーメンの熱でとろけ、黄身がはじける目玉焼きが加わって、一口ごとに幸せが広がります。水を切らずにしっとりと煮込んで柔らかく楽しみ、冷たいキムチを一口加えれば完璧な夜食メニューです。疲れた一日を癒す温かい一杯、いかがですか？
#🌙 夜食#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
- チャジャンラーメン1個
- 卵1個
- スライスチーズ1枚
- 水400ml
- パセリ小さじ0.5
作り方
工程 一
鍋に水400mlを入れ、中火でぐつぐつと沸かしてください。（1人前の場合）水が温まるとキッチンにほのかな湯気が立ち上り、料理の始まりの合図です。初心者の方は火加減を強くしすぎないように調節して、安全に沸かしましょう。
使うもの：水 400ml
工程 二
水が沸騰して泡がぶくぶくと出てきたら、麺とかやくスープを入れてください。麺がするするとほぐれ、ラーメン特有の香ばしい香りが広がり始めます。すぐに混ぜながら麺がくっつかないようにすると、より滑らかな食感になります。
使うもの：チャジャンラーメン 1個
工程 三
麺を混ぜながら茹で、麺が半分ほど柔らかくなったら粉末スープを全て入れ、強火で焦げないように混ぜながらソースがとろりとするまで煮詰めてください。ソースがねっとりと仕上がり、濃厚なチャジャンの香りが鼻をくすぐります。初心者の方はスプーンで頻繁に混ぜると焦げずに美味しく仕上がります。
使うもの：チャジャンラーメン 1個
工程 四
麺が茹で上がりソースがしっとりと煮詰まったら火を止め、油スープを加えてよく混ぜてください。スープが全体に絡み、ラーメン全体が艶やかで香ばしい油分が加わり、より豊かな味わいになります。この段階で少し冷ますと、次のトッピングがよく馴染みます。
使うもの：チャジャンラーメン 1個
工程 五
目玉焼きをお好みで半熟または全熟に作ってください。フライパンに油を薄くひき、黄身がきれいに焼けて黄色く輝くまで優しく焼けばOKです。半熟にするとラーメンのソースに絡んでクリーミーな味わいが増すのでおすすめです。
使うもの：卵 1個
工程 六
出来上がったチャジャンラーメンを器に盛り、熱いうちにスライスチーズをのせ、その上に目玉焼きをのせてください。（ラーメンの熱でチーズがとろけ、柔らかくもちもちしたチーズソースがラーメンを包み込みます。）熱々のラーメンの上にのせると、チーズが自然に溶け合ってより美味しい組み合わせになります。
使うもの：卵 1個スライスチーズ 1枚
工程 七
見栄えよくパセリをぱらぱらと振りかけて仕上げてください。緑色のパセリがのると彩りが生まれ、ほのかに爽やかな香りが加わって食欲をそそります。この小さなひと手間で料理が一段とグレードアップします。
使うもの：パセリ 小さじ0.5
【補足】
ラーメンのソースを煮詰める時は中火でゆっくりと、メイラード反応を起こして深い風味を加えてください。スライスチーズがない場合は、モッツァレラチーズ50gをすりおろして使うと、より柔らかくてもちもちした食感になります。目玉焼きをのせた後、ラーメンの熱で軽く火を通すと、黄身がソースに溶け込んでクリーミーな味わいが増します。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 705kcal | 21g | 82g | 31g | 7g | 1520mg |
