スパムチャーハン
調理時間 10分1人前作者 うまいレシピ
パラパラになるまで炒めて水分を完全に飛ばしたスパムとご飯の香ばしい食感に、焦がし風味とケチャップの甘じょっぱさが絶妙にマッチした超簡単でやみつきになるチャーハンです。
#🍶 おつまみ#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- スパム1個
- ご飯1杯
- 玉ねぎ0.5個
- にんにく5個
- 砂糖大さじ1
- 醤油大さじ2
- ケチャップ大さじ1
- 卵1個
作り方
工程 0
準備したスパムを手で揉んで完全にほぐします。フライパンにご飯と一緒に入れ、パラパラになるまで中火で炒めて水分を飛ばします。こうすることでチャーハンの食感が良くなります。
使うもの：スパム 1個ご飯 1杯
工程 一
みじん切りにした玉ねぎ半分とにんにく5片を加え、水分が飛ぶまで強く混ぜながら炒めます。玉ねぎが透き通りパラパラになったら、砂糖大さじ1と醤油大さじ2を加えます。味がご飯に染み込むように1分ほどさらに炒めます。
使うもの：玉ねぎ 0.5個ご飯 1杯
00:00/ 01:00工程 二
中火で軽く焦がしながら炒めて香ばしい風味を出し、ケチャップ少々を加えてよく混ぜます。ソースがご飯に均等に絡んでとろみがついたら火を止めます。焦がした部分が味の決め手です。
使うもの：ご飯 1杯
工程 三
完成したスパムチャーハンの上に卵黄をのせて仕上げます。卵黄が崩れてなめらかな食感が加わります。
【補足】
水分を飛ばすイメージでパラパラになるまで炒めるのがチャーハンの本来の味を引き出すコツです。砂糖と醤油を加えた後、軽く焦がすと深い風味が生まれます。ケチャップだけで味が決まるので、一人暮らしの食事やビールのおつまみに最適です。動画ではスパム一つでパスタや丼ものなど他の料理も紹介しています。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 1552kcal | 63g | 106g | 96g | 27g | 6576mg |
