オオバコのナムル炒め
調理時間 20分2人前作者 うまいレシピ
柔らかくもちもちした食感で香ばしい味わいのオオバコのナムル炒め
#🥗 ダイエット・ヘルシー#🍽️ ひとりごはん
材料2人前
2人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- オオバコ適量
- 塩適量
- 朝鮮醤油大さじ2
- いりごま大さじ1/2
- サラダ油大さじ2
- えごま油大さじ1
作り方
工程 0
オオバコをきれいに下処理し、水に塩を加えて茹でます。茹でたら冷水にさらして水気をしっかり絞ってください。
使うもの：オオバコ 適量塩 適量
工程 一
フライパンにサラダ油をひき、茹でたオオバコを入れて炒めます。
使うもの：オオバコ 適量サラダ油 大さじ2
工程 二
朝鮮醤油 大さじ2を加え、よく混ぜながら炒めてください。
使うもの：朝鮮醤油 大さじ2
工程 三
いりごま 小さじ1/2とえごま油 大さじ1を加えて仕上げに炒めます。
使うもの：いりごま 大さじ1/2えごま油 大さじ1
【補足】
オオバコは道路脇ではなく、きれいな場所で採取してください。茹でるときに塩を加えると臭みが取れます。強火にせず中火でゆっくり炒めると、もちもち感が引き立ちます。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 79kcal | 2g | 2g | 23g | 1g | 1000mg |
