サムゲタンのスープで作った鶏肉と野菜のお粥
調理時間 0分人前評価 3.9 (15)作者 딸기바람
サムゲタンの残った濃厚なスープを活用して作った鶏肉と野菜のお粥は、忙しい日常の中で温かい夕食や朝食にぴったりです。もち米の柔らかくもちもちした食感がお粥のベースとなり、にんじん、玉ねぎ、韓国かぼちゃの新鮮な甘みとシャキシャキ感が調和して、栄養たっぷりのほっとする味わいを届けます。鶏肉のコクのある風味と、にらの爽やかな香りが口の中で広がり、お子様にも負担なく楽しめる心強いメニューで、一口すくうたびに体と心が温まる味を感じられます。
#🥗 ダイエット・ヘルシー#👶 子どもと一緒に
材料1人前
- 鶏のスープInfinityml
- 鶏肉Infinityg
- もち米ご飯Infinity杯
- にんじんInfinity個
- 玉ねぎInfinity個
- 韓国かぼちゃInfinity個
- にらInfinityg
- 魚醤油大さじInfinity
- 塩大さじInfinity
- いりごま大さじInfinity
作り方
工程 一
玉ねぎとにんじんを細かくみじん切りにします。にんじんは特に細かく切って、お粥に滑らかに混ざるようにします。にらは小口切りにし、鶏肉は細かくほぐして準備します。
使うもの：鶏肉 Infinitygにんじん Infinity個にら Infinityg玉ねぎ Infinity個
工程 二
鍋に鶏のスープ550mlを注ぎ、みじん切りにしたにんじんと玉ねぎを加えます。中火にかけ、スープがゆっくり沸騰し始めるまで待ちます。
使うもの：鶏のスープ Infinitymlにんじん Infinity個玉ねぎ Infinity個
工程 三
スープが沸騰し始めたら、もち米ご飯1膳分を加えます。お粥が滑らかになるようにかき混ぜながら、弱火で炊きます。
使うもの：もち米ご飯 Infinity杯
工程 四
魚醤油小さじ1/2を加えてうま味を引き出し、塩小さじ1/5で好みの味に調えます。一口すくって味を確認しながら調整します。
使うもの：塩 大さじInfinity魚醤油 大さじInfinity
工程 五
焦げ付かないようにかき混ぜながらひと煮立ちさせ、とろみがつき始めたら、ほぐした鶏肉50gを加えてさらに軽く煮ます。お粥がとろりとして鶏肉がなじむのを確認します。
使うもの：鶏肉 Infinityg
工程 六
刻んだにら10gを加えてひと混ぜしたら、すぐに火を止めます。にらは余熱で十分に火が通り、シャキシャキした食感を保ちます。
使うもの：にら Infinityg
工程 七
器に盛り、いりごま大さじ1/2をふって仕上げます。お好みでごま油を少々加えると、香ばしい風味が増します。
使うもの：いりごま 大さじInfinity
【補足】
お粥を炊くときは中火から弱火に切り替え、頻繁にかき混ぜて焦げ付きを防ぎ、もち米のもちもちした食感を活かしてください。鶏肉を入れる前に熱湯で1分ほど茹でて臭みを取ると、より香ばしい味わいになります。にんじんが足りない場合は、パプリカ30gを追加でみじん切りにして加えると、彩りとシャキシャキ感が増します。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 522kcal | 23g | 71g | 13g | 4g | 2229mg |
